過幾天就是端午節了，眼下到處飄蕩著濃濃的粽子香味，過節的氣氛隨處可見。儘管現在市場上各種口味的粽子都能買到，但仍然有一些市民在家親手包粽子，親手包的粽子吃起來總覺得分外香。
每年端午節到來之際，家住雲陽小區的孫奶奶都會包粽子給家人吃，幾十年來已經變成了家裡固有的習慣。粽葉、紅豆、棗子、鮮肉、糯米等食材都由孫奶奶親自購買，就連包紮粽子的繩線也是她自己親手用多股棉線搓成的。
孫奶奶一邊包著粽子一邊介紹，包粽子的時候，先要把粽葉捲成一個圓錐形，然後放入糯米和餡料，隨後收攏，合蓋。這些工序講究的是兩手配合，同時還要添上小粽葉將粽子包嚴實，另外，包的過程中要將米壓嚴壓實，不能漏米，最後再用棉線紮緊，這樣，一個好看的粽子就包好了。粽子包好後，還要把粽子放在水裡浸潤一下，讓糯米「吃透」水，這樣粽子更容易煮熟。
孫奶奶回憶說，幾十年前包的粽子沒有現在這麼多花樣，哪像現在又是肉又是豆的，還有蛋黃的。「以前就是白米粽，白米裡面加點鹽，用粽葉紮緊煮熟就可以了，口味沒得選。」孫奶奶說，「不過那時候氛圍好，每年端午節，家家戶戶都會包粽子。大戶人家一次包幾百個，煮熟了掛在家裡能吃好多天。」
「現在我們用的鍋不太適合煮粽子，加上又是用煤氣，煮出來的味道不及當年了。」孫奶奶說，煮粽子最好像以前農村那樣，用柴火和大鐵鍋，那樣煮出來的味道才香。孫奶奶說，一捆粽葉六七塊錢，大約可以包50個粽子，加上糯米、豆子、豬肉等材料，全部成本算下來，平均每個粽子差不多1塊錢，而且自己包的粽子吃起來更讓人放心。
小夥伴們，你家包粽子了嗎？
全家聚在一起吃著軟糯、可口的粽子
真的很幸福
提前祝大家端午節快樂！
丹陽市融媒體中心（傳媒集團）記者 吳陽芳 高欣
編輯 陽陽