「有皮者價尤高。皮有灑金、秋梨、雞血等名，蓋玉之帶璞者，一物往往數百金，采者不曰得玉，而曰得寶」。
皮色，是指和田玉表面附著一層帶有顏色的表皮。
皮色大多出現在籽料與山流水上，同時也決定了和田玉的價值，這是上天賜予和田玉的玉衣，讓和田玉更為獨特、多彩。
和田玉籽玉在地下水中長期浸泡，由於地下水酸、鹼度不同，對籽玉的侵蝕程度也不一樣，在地下水與籽玉的表皮礦物產生某種化學變化後，最終在籽玉表面形成某種顏色。
不同的河流段，處在不同的小氣候中，都會形成不同的皮色，甚至會在一塊籽玉上出現多種顏色，非常具有層次感。
和田玉的外皮，根據其成分和產狀特徵，我們又可以將它分為色皮、糖皮、石皮三大類。
色 皮
色皮是指籽料外錶帶有的一層黃褐色或其他色澤的皮，一般是由氧化所致。
通常以接近現實的某些物體為形象的顏色來命名，從皮色可以看出籽玉的質量，如灑金皮、秋梨皮、烏鴉皮、虎皮等玉料。
（灑金皮）
同種質量的籽玉，如果帶有秋梨等皮色，價值會更高。
色皮很薄，一般小於1毫米。色皮的形態各異，可形成不規則的或面狀、或片狀、或條狀、或點狀等。
古代對和田玉的皮色就很重視，皮色不僅是品種質量的標誌，也包含意識形態的理念。
（秋梨皮）
糖 皮
在和田玉山料外表附著的一層黃褐色玉皮，因顏色似紅糖色，所以把有糖皮的玉石稱為糖玉，而糖玉的內部為青玉或白玉。
與色皮不同的是，糖玉的糖皮厚度較大，從幾厘米到20-30厘米都有，經常將白玉或青玉包圍起來，呈現過渡關係，糖玉產於礦體裂隙附近。
在顯微鏡下，糖皮由透閃石微晶組成，呈壕狀和交織纖維結構，單偏光下可見淡褐色鐵質在透閃石中呈雲片狀分布，特色鮮明。
石 皮
石皮是指在和田玉山料外表包圍的圍岩，而圍岩則具體分為兩種。
一種是透閃石化白雲大理石岩，在開採時同玉一起開採出來，附於玉的表面，這種石包玉的石與玉界限清楚，可以分離。
當經流水或冰川的長期沖刷和搬運後，石與玉則分離。
（陰陽面）
另一種則是透閃石岩，和田玉在形成過程中交代了粗晶狀的透閃石，由於交代不徹底，在玉的表面常附有粗晶透閃石，這種石皮與玉界限過渡。
具有石皮的玉面在玉雕工藝層面上有一種特定的說法，稱為陰陽面。陽面就是無石皮的玉面，反之則是陰面。
（俏色巧雕）
俏色俏雕工藝，在中國有著悠久的歷史。
在皮色天然之美的基礎上，玉雕師運用俏色俏雕的工藝進行創作。
不但令和田玉作品倍顯生動，靈氣十足，也極大的增加了和田玉作品的欣賞價值和收藏價值。