圖說:醃過的牛肉在鐵板上吱吱作響，瞬間香氣四溢。（記者梁峰榮攝）
欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導
新北市泰山區的泰山公有市場內有攤隱藏版的「首爾韓式拌飯」，不到兩坪大的小攤卻隱藏無比美味，到市場買菜的婆婆媽媽行經一樓美食區，常被鐵板上的烤肉香吸引。
「首爾韓式拌飯」開業十多年，是泰山公有市場「最有味道」的一攤。小攤供應的料理以韓式拌飯為主，另有泡菜鍋、海鮮鍋等韓式口味，最大的特色是現點現做，加熱區的鐵板上不時傳出金屬碰觸聲響與令人垂涎三尺的烤肉香氣。
招牌的韓式拌飯共有牛肉、豬肉、雞肉三種口味，店家先用大蒜、青蔥、韓式辣醬、醋、糖、酒等醃漬入味，再放到炙熱的鐵板現炒現烤，完成後放進裝有米飯的大碗裡，並加入其他配菜，一碗讓人口水直流的韓式拌飯完成。
顧客食用時，需將碗裡的食材攪拌均勻，熱騰騰的白飯與烤肉、配菜一起入口，時而吃到泡菜的酸、辣醬的刺激、烤肉的鮮嫩多汁，口感多層次，美味極了。
上班族朱先生不到市場賣菜，卻到首爾吃午餐，他表示，牛肉口味的韓式拌飯一碗80元，價格不貴卻很好吃。菜籃族張媽媽說，在家沒事時，她總愛看韓劇，後來才知泰山市場有攤韓式拌飯，從此成了常客，「和劇中主角一樣吃拌飯，感覺很有意思」。
泡菜鍋、海鮮鍋也是店家的暢銷商品，一鍋只賣80元，配料澎湃又美味，最適合寒冷的冬天食用，泡菜鍋紅通通，光看就讓人全身暖呼呼。
在二樓擺攤的林老闆就愛吃泡菜鍋，常利用空檔到首爾吃飯消費，他說，泰山公有市場很乾淨，全棟都有空調，在市場吃飯，就像百貨公司美食街一樣舒適。
【延伸資訊】
店名：首爾韓式拌飯
地址：新北市泰山區全興路212號一樓（泰山公有市場）
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