圖說:日據時代的建築，源順釀酒廠是內埔地區唯一兩樓式古洋房。（記者楊淑伶攝）
欣傳媒 | 記者楊淑伶／專題報導
找個日子，遠離都市水泥的喧囂，不如選擇愜意寧靜的客家庄知性之旅！屏東內埔老街是一處從客家居民生活出發的街景風貌，古屋宅街道、傳統飲食文化、節慶儀式等歷史的痕跡中，以最貼近的距離的方式重現當地客家文化特色。順著陽濟路的青花巷進入，可以看到逐漸被人遺忘的源順酒廠，看似不起眼的小小建築物，大約有百年歷史，傳承五代經營的老字號釀酒廠，主要生產紅糟和酒釀，依循百年傳統的古法製作，讓內埔老街延續飄香。
傳承5代客家精神 酒釀、紅糟傳統風味
隱藏於車水馬龍中的兩層洋樓，若沒有熟識的人帶路，即使路過此處也不容易發現，源順釀酒廠的外表，和一般的老式平房相仿，日據時代的建築，約有百年歷史，還保存非常完好，也是內埔地區唯一兩樓式古洋房；裝載著昔日輝煌歷史，維持五代經營的老字號釀酒廠，但在日據時代，被徵收變成公賣酒廠，隨著公賣制度逐漸沒落，源順的釀酒業也跟著結束，如今釀酒廠房以經營者自居為主，店內布置著簡單雅樸的竹編桌椅，藍白相間的配色讓人感覺自在，百年歷史的走廊磚道，材料是大陸運來台灣，使用糯米混和石灰當黏著劑，一磚一瓦慢慢興建起來，至今仍然很堅固，每當有遊客參觀酒廠時，主人還會很親切地跟大家介紹酒廠歷史，讓每個人更瞭解老建築的古往今來。
百年老店，從清朝時期開始，先祖即從事於釀酒，相當於現今米酒釀製的製作，秉持著客家人的勤儉精神，認真開拓事業，早年酒廠在鼎盛時期，可以說是熱鬧非凡、人聲鼎沸，每當家族團聚吃飯時，至少還得擺放好幾張桌子，才能夠成員們坐在一起，可見當時的枝葉繁盛。雖然現在已不再釀酒，後來在米倉藝術家社區發展協會及縣府客家事務局改造下，為了發揚延續祖先的事業，源順酒廠改以酒釀、紅糟為主，特別將製酒技術加以改良，紅糟是以百年生產方式的紅麴製作，保留傳統紅糟風味，以養生健康為出發點，不添加防腐劑，人工色素，人工食品風味添加劑，遵循百年古法，純手工釀製，除了蘊含陣陣的酒香原味，同時也延續傳統風味，將內埔地方產業，維持發展下去。
感受內埔陽濟院老街在的歷史變遷，結合著傳統與創新相互間的撞擊，領略其歷史風華之美，從而自我定位、族群認同，到激發擁抱客家之情懷，讓你我一同尋找客家濃濃的人文情懷。
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