圖說:屏東漁民陳國文透過生物技術研發生產「台灣雪蛤王」飲品。（屏東縣政府提供）
欣傳媒 | 記者孫立珍／屏東報導
屏東鹽埔漁民陳國文飼養大型食用蛙，透過生物技術研發生產「台灣雪蛤王」飲品，不僅提高經濟產值，更創造屏東另一項在地新產業，未來希望將此一在地的好東西分享給全國民眾。
屏東縣農業處長林景和說，縣內農林漁牧種類繁多，大家所熟悉的漁產品多為魚類或蝦蟹類，其實蛙類的養殖也蠻有歷史的，此次陳國文有著不同的創新想法，努力了6、7年，成功將大型食用蛙自行繁殖後，透過加工技術研發出「台灣雪蛤王」飲品，大大提高經濟價值，值得嘉許推廣。
陳國文說，6年前就開始研究「雪蛤」，雪蛤就是蛙類生殖巢，自蝌蚪開始養約10個月後，在最適當的時間取其生殖巢，經冷風乾燥製成乾貨，再萃取營養成份，加上一些中藥材，研發出適合大眾口味的飲品上市，方便開瓶立即飲用。
另外，乾貨也可以熬煮青木瓜湯或雪蛤魚翅羹等，男女皆適合食用，所生產的產品經嚴格篩選、加工處理、低溫乾燥，全程符合食品衛生安全標準，並通過屏東科技大學農水產品檢驗與驗證中心驗證，檢驗無藥物及重金屬殘留，希望讓民眾吃的安全且放心。
屏東縣議員何春美也認同在地業者將大型食用蛙產業透過科技研發出「凍齡」產品，安全又衛生，希望不僅國內推廣食用，更應加強國際化行銷，吃過的都可以當代言人。
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