【這菇類可是「中華神菇」，富含18種胺基酸，提高免疫力孩子少生病】
天氣冷了就想喝點湯，尤其是排骨湯和雞湯，味道鮮美又滋補。現在排骨的價格居高不下，雞肉的價格也漲了，不過這依然抵擋不住人們燉湯的熱情，當我去菜市場準備買草雞的時候，就被眼前的一幕驚呆了。
雞籠前圍滿了人，有挑選草雞的，有付錢的，說話時此起彼伏，忙的店家都沒空搭話，我好不容易高聲問了一句：「還有沒有公雞？」店家邊處理雞毛邊邊扯著嗓子喊「沒了」。好吧，看來我是去晚了，媽媽也在一旁小聲抱怨：早知道7點就過來買雞了。
這家沒有就去那家，雖然離家遠一點，好歹買到了雞，這個時候下起了雨，趕緊回家燉雞了。
剛殺好的雞拎在手裡還挺沉，28元一斤的雞，三斤就是84元了，嘖嘖，真奢侈，這沉甸甸的不是雞，是錢。今天這湯可不能浪費了，為了讓這道雞湯更加營養，我還加了另外一種食材：干茶樹菇。
茶樹菇可有「中華神菇」、「保健食品」、「抗癌尖兵」的美譽，被「神七」帶入太空。茶樹菇富含蛋白質和B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素，其中胺基酸的種類尤其多，多達18種。
茶樹菇不僅能抗腫瘤，抗氧化抗衰老，還能調節免疫力，天氣冷了，多給家人喝這湯，提高免疫力少生病。具體做法我們來看看吧。
【配料】
草雞 / 黃酒 / 生薑 / 干茶樹菇 / 枸杞 / 食用鹽
【步驟】
1、草雞買回來之後洗掉血水，生薑切片。
2、鐵鍋燒熱，加入清理好的草雞翻炒至雞皮變黃出油。
3、加入切好的薑片翻炒幾下，可以大火炒，讓生薑的味道入味。
4、干茶樹菇提前泡水，泡發過後擠干水分，剪掉老根備用。
5、鍋里加入適量清水和黃酒，沒有黃酒用料酒代替。
6、加入適量清水，以沒過草雞為準，再加入挑揀好的茶樹菇和枸杞。
枸杞有很好的食療作用，冬天了可以用枸杞泡水喝，提高免疫力。
7、大火煮開之後轉小火燉1小時。出鍋前撒入適量食用鹽調味，雞湯不用放雞精。
出鍋可以盛入砂鍋保溫，喝的時候依然是滾燙的。這雞湯我家一周要喝三次，冬天了給家人補補身體，再貴都要喝。
【小貼士】
1、雞湯要慢燉才能更鮮美，所以燉湯不能心急哦。
2、茶樹菇必須要提前泡發剪掉老根，否則入口乾柴。
3、草雞不需要焯水，直接下鍋炒，味道更加鮮美。
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好了，今天的茶樹菇雞湯就分享到這裡，喜歡的朋友可以試試哦，雖然貴，但喝了就覺得值！
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