【換季多吃這蔬菜，3塊錢一斤，補氣又潤腸，家人常吃身體棒】
立春過後春天就來了，這個時候天氣還不穩定，早晚溫差大，很多老人說的「倒春寒」不容小覷。這個時候很多抵抗力不強的老人孩子容易感冒咳嗽，飲食上要注意清淡，搭配上也要注意營養平衡。
我家最近的飲食都偏清淡，肉類吃得較少，就算吃也是一頓當兩頓吃。以前一斤肉吃一頓，現在吃兩頓。就像前天我用半斤肉做了一大碗酥肉，用來燉湯吃，吃了兩頓，搭配一些配菜，兼顧營養和口感，成本也比平時低了很多，家人評價非常高。
和酥肉搭配的素菜首選蘿蔔。蘿蔔一直有「小人參」的美稱，補氣又潤腸，一直是餐桌上的常客。蘿蔔不僅補氣，還富含維生素和碳水化合物，多給家人吃些蘿蔔，提高抵抗力。
現在的蘿蔔價格3塊錢一斤，兩個蘿蔔也不超過10塊，燉好之後軟嫩豐腴，吃起來沒夠。
今天我就分享一下蘿蔔酥肉湯的做法，喜歡的朋友可以往下看看哦！
【配料】
白蘿蔔 / 胡蘿蔔 / 陳醋 / 酥肉 / 生薑 / 白鬍椒粉 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、白蘿蔔洗乾淨去皮，切成小塊之後備用。
2、胡蘿蔔去皮洗凈之後切滾刀塊備用。
3、酥肉是提前炸好的，關於做法可以點擊我以前的文章查看，這裡就不做贅述了。
這道菜是地道北方美食，自己在家做，一次就成功，趕緊分享方法
4、砂鍋中倒入適量植物油燒熱，生薑切片，下鍋翻炒出香味。
5、倒入白蘿蔔翻炒至邊緣微微變透明。
6、白蘿蔔翻炒片刻後倒入胡蘿蔔塊翻炒均勻。
7、胡蘿蔔和白蘿蔔翻炒幾下之後加入適量清水。
8、把酥肉，白鬍椒粉，陳醋倒入鍋中一起煮。陳醋只需要三四滴就夠了，為的是讓白蘿蔔和胡蘿蔔能夠同煮。
9、大火煮開之後轉小火燉15分鐘，蘿蔔軟爛之後，撒適量食用鹽和雞精調味，喜歡吃香菜的也可以像我一樣撒一些香菜提香。
【小貼士】
1、白蘿蔔和胡蘿蔔不能同煮，但只要加些陳醋調和就可以了，大家可以試試。
2、建議這道菜用砂鍋燉，因為砂鍋厚燜煮食材非常適合，關火之後依然可以燜煮，非常省天然氣哦。
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好了，今天的蘿蔔燉酥肉就分享到這裡，喜歡的朋友趕緊試試吧。換季的時候記得平衡營養，還要多穿衣服，秋褲還是要穿著哦！
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