羅漢果將獲得歐盟批准，可作為甜味劑使用
吉福思公司（Monk Fruit Corp.）近年來一直在積極申請羅漢果作為甜味劑在歐盟的使用許可。在本月初舉行的一次會議上，歐盟食品添加劑和調味劑小組（FAF）通過了食品添加劑工作組起草的羅漢果積極安全意見。
「這成為了羅漢果在歐盟作為天然甜味劑的關鍵性里程碑，」吉福思公司市場銷售部經理David Thorrold解釋說，「羅漢果現已處於歐盟批准用作甜味劑的最後階段，下一步是在允許的食物類型中確定使用量。我們預計這一過程將在2020年第四季度完成，屆時，羅漢果將可以在歐盟作為甜味劑。」
水藍色」將成2020年流行色
近日，潘通公司發布了2020年流行色「經典藍（Classic Blue）」，與此同時GNT公司也發布了2020年食品飲料的趨勢色「水藍色（Shades of Aqua）」。可見，藍色將在明年掀起一陣新潮流。
近年來的流行色上，都可以看出與自然相結合的趨勢，如2019年的Living Coral珊瑚紅，2018年的Ultra Violet紫羅蘭色，2017年的Greenery草木綠。那麼食品飲料企業又該如何利用這一色彩趨勢呢？
與自然聯繫密切的藍色
隨著消費者尋求「與自然有聯繫」的產品，鮮艷的天然藍色將推動食品飲料的創新。GNT的市場開發經理Maartje Hendrickx表示：「我們看到消費者對符合清潔標籤的天然成分的需求在不斷增長，對水色的需求，也是由對整體健康的追求和對新穎獨特的飲食體驗的需求所驅動，這些體驗將在社交媒體上分享。」
受益膳食纖維產業發展，已開發國家慢性病減少
歐美、日本等國近年來已將膳食纖維食品作為腸癌、冠心病、糖尿病等患者的主要食品，大部分麵製品中如麵包、麵條和饅頭都不同程度地添加了一定量的膳食纖維，高纖維主食已成為人們補充膳食纖維的主要途徑，其消費需求正以每年10%以上的強勁速度增長。已開發國家在發展膳食纖維產業的同時，大大減少了各種慢性病的發生，也減少了公共衛生和社會保障的壓力。
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