我頭上沒犄角，身後卻有尾巴。
我是一隻小咪咪，小咪咪！
哈哈哈。這是一首屬於貓星人的歌。
有沒有不由自主的哼出來？
貓耳朵是山西晉中、晉北等地的傳統風味麵食，俗稱「碾疙瘩」、「碾飥飥」等。
貓耳朵與北魏《齊民要術》中的「餺飥」形似。形如貓耳，小巧、筋滑，是大眾喜愛的麵食。
相傳貓耳朵與十全老人乾隆關係密切。
清乾隆皇帝沒事下江南時，一次乘一葉小舟賞西湖。游得正高興時，天空忽然下起了小雨，眾人連忙進入船中避雨。雨越下越大，一直不見停。幾個小時候，乾隆皇帝餓得要命，忍不住問老漁翁要吃的。老漁翁說船上有面但沒有擀麵杖，做不成麵條。
此時，老漁翁的小孫女抱著一隻小花貓走來說：「沒有擀麵杖，我來用手捻。」於是小姑娘動手將面捻成狀似小花貓的耳朵狀。形狀怪異的麵條下鍋煮熟後，澆上魚蝦滷汁。乾隆趕忙問小姑娘這叫什麼，小姑娘說是貓耳朵。乾隆非常喜歡吃，回京後即召小姑娘進宮為其做「貓耳朵」。自此，「貓耳朵」便成了一道名點 。
小姑娘長大嫁人後，為維持生計，便擺攤賣面。一日，想起昔日奇遇，便掛上「御駕親嘗貓耳朵」的牌子，以此吸引眾多顧客慕名而來。
貓耳朵的製作方法：
精粉一斤，水五兩。
麵粉倒進盆里，冬季用溫水，春夏秋用冷水和面，揉好後放在面案上，撒上麵粉，麵杖擀成兩三公分厚的薄片，切成半公分大小的劑頭，再撒一次麵粉，滾均勻。
兩手拇指相對按住面塊，一下一下往前推，推成形如貓耳朵狀即妥。
鍋開時抖去麵粉下到鍋里煮熟撈起，澆上各種葷索打滷等澆頭，調以山西老陳醋，味香形美，可飽享口福。