​貧血，從字面意思來理解就是血少了、不夠了。不過我們的血液裡面有很多成分，貧血一般是指血液中的血紅蛋白水平降低。

而鐵正是生成血紅蛋白的必需原料，所以缺鐵會導致貧血。

據世界衛生組織（WHO）報告，在兒童及孕婦等主要貧血人群中，「缺鐵性貧血」發病率高於 50%。

但大家不要害怕，只要照著下面的方法做，一定能快速補鐵。

一、嬰幼兒這樣補鐵

寶寶缺鐵，不僅影響長高長壯，還影響智力發育。預防寶寶缺鐵，不同月齡、不同身體狀況也需區別對待，首先還是推薦食補。

0-6 個月

足月寶寶出生時，從媽媽體內帶來的鐵可以滿足 4-6 個月成長所需，在添加輔食前不需要給寶寶額外補充鐵。

4-6 個月

這時候，寶寶體內鐵儲備量開始不足，媽媽們要適時添加富含鐵元素的輔食，比如高鐵嬰兒米粉。

6-12 個月

6 個月左右寶寶基本都開始吃輔食了，這時候最便捷的補鐵方式還是吃高鐵米粉。

另外，這個階段還可以給寶寶補充其他富含鐵食物，包括紅肉泥、肝泥、雞鴨血等。這些動物性食物中的鐵屬於血紅素鐵，吸收率高，在不過敏的前提下應及時添加。

1-3 歲

1 歲以上的寶寶，好好吃飯是最重要的事。這個階段的寶寶每天鐵元素的推薦攝入量為 9 毫克。

這個階段只要多給寶寶吃紅肉、豆類、菌藻類等食物，9 毫克鐵妥妥的夠。還需要注意搭配維生素 C 含量豐富的食物，促進鐵吸收，比如柑橘類水果、獼猴桃、青椒、西蘭花、西紅柿等。

什麼情況下需要補鐵劑？

1. 早產兒/低出生體重嬰兒

推薦所有低出生體重嬰兒都應以液體製劑的形式給予鐵 2 mg/(kg·d)，從 2 月齡開始，持續 23 個月。

比如：你家寶寶 4 kg，那麼他要補充元素鐵：2mg x 2 = 4 mg（每天）

2. 缺鐵性貧血寶寶

如果媽媽已經能看出寶寶缺鐵，說明情況已經比較嚴重了。比如寶寶嘴唇及指甲顏色較淺、小臉沒有血色等。

通常可以通過血常規檢查早期發現缺鐵性貧血，血紅蛋白值在 100-110 g/L 之間時，優先推薦通過富鐵食物補充。如果是低於 100 g/L，建議在醫生指導下搭配鐵劑。

二、 孕期和哺乳期這樣補鐵

孕期缺鐵性貧血會造成流產、早產/出生低體重等；而產後的媽媽存在分娩時失血，乳汁分泌也會損耗母體鐵。

孕媽每天攝入的鐵元素量，根據孕周不同而變化：

• 孕早期（-12 周）：20 mg / 天；
• 孕中期（13 周-28 周）：24 mg / 天；
• 孕晚期（28 周-）：29 mg / 天；
• 哺乳期：24 mg / 天。

孕中、晚期應每日增加 20-50 g 紅肉，每周吃 1-2 次動物內臟或血液，哺乳期應增加富含優質蛋白質及維生素 A 的動物性食物，建議每周吃 1-2 次動物肝臟。

如果孕媽媽單靠含鐵豐富的食物不能糾正貧血時，可以在醫生指導下額外補充鐵劑。

為促進鐵劑的吸收和體內利用，建議孕媽媽吃鐵劑的同時多吃含維生素 C 豐富的食物，例如用橙汁送服鐵劑就會使鐵的吸收量提高。

咖啡、濃茶等則會阻礙人體吸收鐵劑，補鐵時應該避免與這些食物同服。

三、 關於補鐵食物總結如下圖：

血紅素鐵存在於動物性食物中（內臟、血液和紅肉），吸收率可達 15%-35%；而非血紅素鐵主要存在於植物中，吸收率相對較低，通常在 10% 以下。

紅棗、菠菜補鐵應該是深入人心的說法了，但從數據中可見：每 100 克豬肝的平均含鐵量約為 22.6 毫克，幾乎是紅棗、菠菜的 10 倍，而且豬肝中的鐵更容易被人體吸收哦。

雖然蛋黃含鐵量不低，但是，蛋黃中的高磷蛋白會影響鐵吸收，用蛋黃來給寶寶補鐵，效果並不好。蛋類的營養的確比較全面。對於不過敏的寶寶來說，是個不錯的輔食選擇。

責編：大玉玉

參考文獻：中國營養學會「缺鐵性貧血營養防治專家共識」工作組.缺鐵性貧血營養防治專家共識.營養學報.2019,41(5):417-426.