歡迎來到今天的健身食課，我是小編阿冰。【「健身食課」第223篇文章】

導讀：

增肌食物非常多，這增肌神器很多人可能沒想到，都為了健身不吃！但是這個食物屬於甜食，甜食對於吃貨來說真的無法抗拒，即使很多健身的人都很難遠離這些美味的食物！

尤其對於減肥的人來說，巧克力是非常不能碰的食物，而且很可能還會對巧克力上癮。但是如果跟你說，對於增肌來說巧克力是非常好的食物，而且是很多食物都無法媲美的，你會不會覺得巧克力不再是絕不能碰的！

巧克力能增肌？

不過事先聲明一下，這裡的巧克力指的是黑巧克力，也就是說可可含量70%以上的黑巧克力。而不是只超市裡面隨便就可以買到的那種牛奶巧克力，或者其他類型，那些都含有非常高的熱量。而70%的可可含量黑巧克力的熱量並不會特別高。

對於巧克力來說，好處是很多的，除了降血壓，抑制食慾，保護血管，調節免疫系統等等，不過對於 健身的人來說，增肌或者減脂才是最重要的！

很多人相信黑巧克力能夠促進肌肉生長，主要是由於黑巧克力裡面有黃烷醇表兒茶素，對於這種黃烷醇表兒茶素很多人都是一頭霧水。

今天就簡單說明一下，這個黃烷醇表兒茶素對於肌肉增肌有兩個重要的屬性，也就是降低肌生成抑制素，和增加卵泡抑制素。

在這個研究中是我們因年齡的增大掉肌肉的過程中，受試者每天攝入150毫克的這個黃烷醇表兒茶素，然後這6名中年受試者的肌肉抑制素都下降了，而且下降了16.6%，而卵泡抑制素增加49.2%，這個是非常可觀的數字。

黃烷醇表兒茶素有什麼用？

當然，你在看這篇文章的時候，不知道這兩個抑制素有什麼作用？

（1）肌肉抑制素是屬於一種調節蛋白，能夠改變肌肉生長速度，甚至能夠創造一個基因肌肉的上限！關鍵在於這個肌肉抑制素的量多少，如果肌肉抑制素過高就會影響增肌，你能鍛鍊的肌肉就越少！而如果像有些動物一樣，沒有肌肉抑制素就會長出很多不自然的肌肉！就像這頭牛一樣！

（2）蛋白卵泡抑制素對於肌肉抑制素有拮抗作用，能夠在一定程度上減少肌肉抑制素的限制作用，如果你想要更好，更大的增肌，我們要做的就是減少肌肉抑制素。這樣我們的肌肉就能夠更快，更大的生長，不過這有個前提需要足夠的訓練強度！想要增肌，只補充這個沒有增加鍛鍊強度是沒有一點用的！

而我們能夠從黑巧克力中得到一些黃烷醇表兒茶素，而且在巧克力中算是天然的，危害也非常小！不過需要吃滿多的巧克力，由於不同巧克力的含量是不一樣，所以就像前面提到的一樣，一定是要純度在70%以上的巧克力。（至少是50%以上的）

假如一個100g的50%可可含量巧克力差不多有150毫克的黃烷醇表兒茶素！

純度更高的巧克力，所需要的巧克力就比較少，比如說60克的85%可可黑巧克力就能達到每天需要的量。然而你知道嗎，這些巧克力的熱量可以達到350到600卡路里，而這相當於一頓飯的熱量了。

對於想要增肌的人來說，這些熱量可以讓你更好地增肌，對於想要減脂的人來說，這些熱量就太高了。而如果吃不到這個量，效果怎麼樣就沒有詳細的研究數據了。

黃烷醇表兒茶素除了增肌，還有其他好處！

其實研究還表明，黃烷醇表兒茶素能夠增加睪丸激素、增加胃飢餓素（能夠抑制食物，增加一氧化氮），甚至能夠改善肌肉裡面的血液循環，這些間接作用體現在哪裡呢？

對於減脂的人來說，雖然攝取黑巧克力會增加熱量攝入，但是由於它能夠抑制食慾，讓你減少攝入其他食物！而它所帶來的效益比其所來的副作用要高得多，增肌的人必定可以選擇黑巧克力。

總結

今天的文章給大家分享黑巧克力能不能增肌的問題，不過目前在國內超市能買到的純黑巧克力，相對來說含量達不到，如果能夠達到的性價比又不算高。

當然有些補劑含有這個黃烷醇表兒茶素，對於這種補劑來說可能會有一定的作用，但是是否純天然，是否對身體有害尚還沒有其他詳細的研究表明。

對於巧克力能夠對增肌有益，減肥也有一定意義，你覺得如何？如果你是對甜食非常難以抗拒，黑巧克力可能是不錯的選擇。

假如你遇到這個問題，或者別人遇到這個問題，你可以分享給他看看到底有沒有效果！

小編阿冰是個科學實踐派的健身愛好者，可能不是練得最好，但是願意分享更科學的健身觀念和生活理念給大家。

感謝你觀看本文章，你的評論點讚轉發就是對小編最大的支持，另外如有要轉載，請備註來自作者「健身食課」。

【願努力的人都有好身材】（免責聲明：素材來源網絡，如有侵權請聯繫小編）

參考文獻：

1⃣️Effects of catechin, epicatechin and epigallocatechin gallate on testosterone production in rat leydig cells.

2⃣️Effect of dark chocolate on nitric oxide serum levels and blood pressure in prehypertension subjects.

3⃣️Survey of commercially available chocolate- and cocoa-containing products in the United States. 2. Comparison of flavan-3-ol content with nonfat cocoa solids, total polyphenols, and percent cacao.