隨著農曆新年的臨近，菜場攤主為了賺「年錢」，「年菜」開始賣「年價」，第一波冰鮮海鮮、冷鮮家禽、鮮筍、鮮菌菇和部分非綠葉蔬菜價格上漲後，這兩天綠葉菜、鮮活魚蝦蟹跟著漲價。為此，很多市民以為一近春節「年菜」總要漲價，因此會囤菜。
的確一近春節，絕大多數「年菜」都會漲價，但唯獨「如意」（豆芽菜）和豆製品基本不漲價。今天很多菜場攤主表示，即便市民年三十、初一來買「如意」、豆製品，他們也賣平常價！
記者這兩天光顧魔都菜場，發現除了一周前漲價的冰鮮海鮮、冷鮮家禽、鮮筍、鮮菌菇和部分非綠葉蔬菜外，綠葉菜、鮮活魚蝦蟹等也已經賣起「年價」，一周還只賣1-2元一斤的青菜，今天小年夜已經上調至3元一斤，部分菜場賣4元一斤；草頭一周前大都賣六七元一斤，今天賣8元、9元甚至10元一斤。
寧海東路、寧波路菜場的攤主理直氣壯地說，單位員工都發年終獎了，阿拉啥寧發年終獎？「年菜」賣「年價」，多賺的就是阿拉的年終獎！這也是，魔都市民這兩天忙裡忙外地準備過年，菜農、菜販為了市民吃好，還在起早摸黑忙著收菜、賣菜，因此多數市民對於「年菜」賣「年價」表示理解。
雖然很多「年菜」都在漲價，但被稱為「如意」的豆芽菜和豆製品並未賣「年價」，今天馬里斯菜場黃豆芽、綠豆芽賣3元一斤，油豆腐賣13元一斤，品牌較好的旭陽大油方250克袋裝零售10.8元，旭陽牌乾絲120克一袋零售5.5元，其售價與平時售價一模一樣。
同樣，大沽菜場、寧海東路菜場黃豆芽、綠豆芽也只賣3元一斤，油豆腐賣12元一斤，也未賣「年價」。大沽菜場和寧海東路菜場攤主告訴記者，「即便明後天來買，我們一樣賣這個價。」
據記者了解，因為外觀像如意，所以豆芽菜被很多市民稱為「如意」，吃了會「吉祥如意」，因此近來討口彩的「如意」銷量比平時增加了許多，很多馬大嫂買回後，放上韭芽或放上鹹菜、肉絲等一起炒，是一道爽口、美味的好「年菜」。
上海農產品批發市場的老法師告訴記者，豆芽菜和豆製品春節不漲價，主要是因為製作豆芽菜和豆製品的豆類供應量相對穩定，不像種在地里的蔬菜、養在池塘里的魚蝦蟹等隨氣候、種養情況的變化有很大變化。
「豆類一年收穫、確定價格後，在相當長一段時間裡價格不再漲跌。同時，豆乾、乾絲、油豆腐等絕大部分豆類製品易保存，馬大嫂會在年前提前買好放冰箱，或節前燒好或節中拿出來燒制。」