文/易琬玉

編輯/范婷婷

臨近中午，紅紅來不及脫下工服，就叫上工友們，來到了上海浦東新區峨山路的綠洲食物銀行門口。這裡正在大排長龍，紅紅仔細一看，大部分都打過照面，「都是這個社區的環衛工人。」

「今天發香蕉和果汁」，從去年開始，紅紅和工友們就常在這兒領食物，有日常的瓜果蔬菜，也有進口小零食，大部分都是來自附近超市和食品廠商的臨期食品，簽字就能領取一份，稍遠一些的工友會騎著小電驢或自行車趕過來，領完又匆匆回到崗位上。

但從9月16日以後，一切都可以方便快捷起來。綠洲食物銀行也有淘寶店了，有需要的人可以直接手機下單，包裹送貨上門，不用再前往線下固定領取點。

開在淘寶里的食物銀行

聯合國糧農組織指出，全球每年約13億噸的糧食被浪費，大概占了所有糧食的1/3，同時有8%的人口處於飢餓狀態。

「食物銀行」則是在飢餓和浪費之間尋求平衡的慈善機構，他們將「多餘」的食物收集起來，分發給有需要的人，世界上第一家「食物銀行」，誕生於1967年的美國亞利桑那州。

2014年，國內首家食物銀行——綠洲食物銀行成立，總部位於上海。這裡最大的空間和最足的冷氣留給了倉庫，存放著來自各地的臨期食品，倉儲和物流是最大的開銷。為數不多的全職辦公人員集中在幾張桌子拼成的辦公區，兩邊柜子里存放著不同的檔案袋，一邊是捐贈食物的超市和食品廠商的資料，另一邊則是各個社區貧困人口的資料。

最初的捐贈資源，是創辦人李冰一家家跑來的。站點附近的超市和食品廠商，如今都成了綠洲食物銀行的重要合作夥伴。浦東的奧樂齊超市，每天都會將門店已停止銷售但質量良好的水果、蔬菜捐贈給綠洲，社區志願者們也會去各個門店，取品相良好但沒來得及賣完的日日鮮產品，「有一些承諾只賣當天，但保質期可能還能到第二天中午之前，我們的志願者們就會迅速反應，將這些食物送到有需要的人手裡，這是和商業模式很有效的互補」。

李冰收到的第一通求助電話來自一位單親母親，因為未繳社保，她退休後收入微薄，兒子又生了重病，「大部分人都不願意輕易麻煩別人，但是生活的重擔實在扛不住了」。

考慮到受助者的自尊心，除了定時定點派發食物，李冰還為有需求的、行動不便的困難人群建了檔案，定時送去包含米麵油的「愛心食物包」。

全球所有食物銀行都是傳統的線下門店模式，但無論是設點派發食物，還是志願者送上門，都需要耗費大量的人力物力，而且基本上只能惠及周邊社區。

為了提升食品分發的速度和效率，覆蓋更多人群，前不久，李冰將食物銀行搬到了線上。

讓受助者更體面

在綠洲盛食社淘寶店裡，全部商品1分錢、還包郵，賣一單虧一單。試運營第一天，粉絲就從0暴漲上萬。這個成績，可能超過許多運營多年的淘寶店。李冰發現，公益商品發放得更快了，庫存卻多了——淘寶官方除了給流量扶持，還組織了許多食品商家捐贈臨期食品。

甘肅臨洮 「隴百味特產」淘寶店店主楊立青得知食物銀行開網店後，和綠洲盛食社開啟了「雲捐贈」模式：「隴百味特產」提供商品連結和食品數量，由綠洲盛食社淘寶店上架，用戶下單後，直接從「隴百味特產」的倉庫發貨給消費者，大大節省了捐贈食物來迴轉運的時間和成本。如遇漲袋破損等售後問題，消費者也可以直接聯繫廠家調換。

此外，淘寶、天貓上很多食品企業找不到捐贈渠道，大量臨期食品或有瑕疵的食品被銷毀，也可以通過綠洲盛食社轉運給有需要的人。

作為非盈利性質的淘寶店，綠洲盛食社所有上架的臨期食品，都只要1分錢，且包郵到家，「我們對食品捐贈、入庫、分發等各個流程都進行了記錄，針對企業捐贈也會有詳細的審批」，綠洲食物銀行建立起了龐大的食物信息資料庫，確保每一份食物的安全性，「至今還沒出現過食品安全事故和投訴。」

目前在全國範圍內，綠洲食物銀行授權了304家非盈利機構、社區、學校作為分發點，共有5萬多名志願者，參與臨期食物的分揀和派發。線上食物銀行的模式，因為減輕了倉儲和物流的負擔，使得更多分發點的建立成為可能，「只要能夠整理需求、對接資源，哪怕沒有實體倉庫，分發點也能建立起來幫助更多的人」。

而且，網購下單的方式，讓受助者更便捷也更有尊嚴。下單的顧客通過審核後，即可正常發貨，並且享受同等的售後服務。

羊毛黨，達咩！

越來越理性的消費者認知、日漸完善的基礎設施、愈發智能的安全監管機制和物流系統，讓食物銀行有了觸達更多人的可能性。更廣闊的覆蓋面讓李冰興奮，但是隨之而來的物流和供給問題，以及如何避免被並不真正需要的人「薅羊毛」，是她正在解決的問題。

過去一年，有210萬人在淘寶上選購臨期食品，一家開了五年的臨期食品特賣店擁有165萬粉絲。

豆瓣「我愛臨期食品」小組，聚集了8萬多名年輕人，熱愛「用打折的價格，吃到不打折的美味」。儘管大家在這裡交流各種薅羊毛的心得，但也呼籲組員繞路「綠洲盛食社」，把東西留給更有需要的人。

為了對羊毛黨說「達咩」，除了店鋪首頁的倡議說明，綠洲盛食社也建立了一套「反薅羊毛」機制，「用戶需在規定時段拍，每個ID每天限拍一件，下單用戶需提交相關困難證明來核實身份」。

李冰認為，淘寶店是對線下食物銀行的拓展，初衷都是為了減少食物浪費，「對於一些『小眾食品』，我們會放寬要求。比如我們收到上萬包冬陰功湯調料，這類食品並不是所有人都吃得慣，放到線上分給喜歡的年輕人，何樂而不為？」

「年輕人不再抗拒臨期食品，其實是件好事」，在李冰看來，食物銀行和臨期食品特賣店是站在同一邊的，都是對食物浪費說「不」。在臨期食品特賣店裡，最多的是距保質期3-6個月的產品，「有些只剩一個月的產品，在一般的貨架上就賣得非常慢了，如果給到我們這樣的公益機構，能迅速把它分發給有需要的人」。

食物是維繫日常生活的基礎，也是最平凡珍貴的快樂源泉，守護這一份小確幸，需要每一個人的努力。