經常有朋友說到這些症狀：飯後總要上衛生間；不能吃涼的東西，一吃肚子就不舒服；天氣變冷了，就感覺胃部隱隱作痛……

有人說是「胃寒」，也有說是「慢性腸胃炎」的，網上聲稱能調理的「醫生」很多，不知道該如何選擇。

但是，大家一致認為，如果有一些食物可以調理，那是最好不過了。

在了解這個問題之前，得知道這裡面兩個概念的意義，那就是「胃寒」和腸胃炎。

胃寒

胃寒是一個中醫的術語，如果要去描述它的確切定義，可能需要很長的篇幅，那樣的話，大多數讀者肯定是沒有興趣的。

大體上，胃寒由兩類因素引起：內在的脾胃陽氣虛導致的「內寒」，感受外來「寒邪」導致的陰寒凝滯胃部。

中醫認為，胃寒的主要症狀有：天氣變冷、吃冷的東西等引發胃痛，自我感覺胃部有寒涼感，得溫後，由於溫可驅寒，症狀可能得以減輕。

從以上的描述中可以看出，「胃寒」症狀的核心還是胃痛。

現代醫學的觀點認為，胃痛多半和胃或十二指腸的炎症和潰瘍有關，幽門螺桿菌感染、腫瘤、缺血或其他全身嚴重的疾病，也可波及到胃，引起胃痛。

腸胃炎

腸胃炎和胃腸炎其實是差不多的概念，不過正式的叫法應該是胃腸炎。急性胃腸炎可由病毒、細菌感染導致；目前，醫學界還沒有慢性胃腸炎的說法。

對於一些有反覆的胃腸道症狀，呈慢性病程的人，病因是多種多樣的；因此，慢性腸炎只是一個籠統的稱呼。這種說法，可以讓患者理解，但是對於醫生找到病因，並進行有針對性的治療，並沒有多大的幫助。

因此，對於朋友們提出的「有腸胃炎、胃寒」的簡單描述，可以推測可能具有如下的一些症狀：

這種胃痛有一定的規律性，跟氣溫或氣候的冷熱、飲食溫涼等有一定的關係，寒冷可能是胃痛的誘發因素之一。

有腹脹，腹瀉，便秘，或者腹瀉和便秘交替出現，愛放屁，大便不成形，黏液狀大便，或者便溏。

便溏這個概念很形象，但年輕一些人的不一定能理解；通俗的說，就是大便的外形如同雞的糞便一樣（很多年輕人可能未見過），或者看起來像融化的稍微稀一點的巧克力。

有這些症狀的患者，對應的疾病是多種多樣的，比如慢性淺表性或糜爛性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸道功能紊亂、克羅恩病、潰瘍性結腸炎、慢性細菌性痢疾、阿米巴痢疾、腸易激綜合徵、吸收不良綜合徵、膽囊切除術後腹瀉、藥物相關的腹瀉、某些病原體的慢性持續感染、隱孢子蟲感染和白色假絲酵母菌感染，等等。

多種因素都可以導致胃腸道症狀，要根據具體的疾病採取具體的措施。

比如：幽門螺桿菌導致的胃炎，使用抗幽門螺桿菌和抑制胃酸分泌的藥物；慢性細菌性痢疾和阿米巴痢疾，則分別使用抗菌和抗阿米巴原蟲的藥物，等等。

對於腸道症狀，如果沒有確定病因，一般來說不太隨意亂治療。

益生菌類的藥物可能對腹瀉、便秘、腹脹等腸道功能症狀，有一定的改善作用，長期喝酸奶（不是那種「酸酸甜甜」的飲料）也不失為一種比較好的辦法。

很多胃腸道功能紊亂的患者，和飲食有一定的關係，衛生所當其沖，飲食不潔能夠給胃腸道帶來更多接觸病原體菌的機會。

乳糖不耐受的患者，在進食含乳糖的食物如牛奶時會腹瀉。很多腸易激綜合徵的患者，胃腸道症狀的發生跟某些水果有密切的關係。

有長期腹瀉症狀的人，應該寫好胃腸道日記，能夠忠實地記載發生腹瀉和吃某些食物的關係。此外，油膩的食物、燒烤、煎炸和熏制的食品，儘量少吃。

採用燉而不是煎、炸、炒的辦法所烹飪出來的食物，最大的好處就是易於吸收，這對胃來說無疑是有益的。

燉食物的原則是：儘量撇去動物脂肪，成分儘量簡單，品種儘量少，一般以三到五種食物以下為宜。

藥食兩用的食材或許有一定的作用，比如扁豆、山藥、蓮子等等，但還沒有證據表明這些食物能夠起到一定的治療作用，只不過為了增加食物的豐富性，有了更多的選擇而已。

對於有胃炎或者胃腸炎，或者其他各種類型的結腸炎和腸道炎症性疾病來說，明確診斷是非常重要的，無論是中醫還是西醫，治病治本始終是根本的原則。

一些燉的食物可能有助於有效成分的溶出以及減少胃腸道的刺激，對營養的吸收有一定的好處。但過多藥物或者食物的大雜燴，可能既破壞了味，也破壞了營養。

我是一位專業、敬業的臨床醫生，看病、諮詢，答疑、解惑，科普醫學知識，在匆忙的臨床工作中，體會溫暖文字的力量！

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