2020年春節前後的一場疫情，讓農村顯得比往年熱鬧了很多，放寒假的學生不能如期開學，返鄉的打工者無能復工，就連一些計程車從業者也感覺無人乘坐車輛，與其在城市跑空車，不如在農村老老實實呆著，既不浪費汽油，而且還相對安全得多。
俗話說「出門三六九」，往年的時候正月初六和初九二天農村人員外出最多，一般等不到元宵節，村裡基本上就空無一人了。然後今年過了正月十六之後，村裡還是人場鼎沸，每天熱鬧得如過年一般。圖為「草根影像」家鄉的多位村民在村道上扎堆聊天，這場景已經多年未曾見過了。
張大姐的情況與其他村民相似，近日接到孩子學校通知，公曆2月底之前不能開學，所以只好蝸居在家。儘管在城市內也有住房，可以方便地看孩子上學，但她更傾向於選擇在農村生活。一來農村空氣新鮮，二來大家互相之間比較熟悉，沒有從湖北打工歸來人員，所以可以放心地在室外活動。
左邊採摘的蔬菜叫油菜，這種植物本來應該等長大之後取籽榨油，結果由於在播種時撒得比較稠密，只好先剔除一部分，正好可以用來做蒸菜。中間長長的青菜是韭菜，也是一種未打農藥的無公害蔬菜，春天時食用味道特別新鮮。右邊菜籃子內摘的還有四季青，在農村可以說到處是食材，不用擔心疫情期間的飲食問題。
這一盆蔬菜鬱鬱蔥蔥，也許年輕人不認識叫什麼，但上了年紀的農村人都認識，這是一種野生的薺菜，具有提高免疫力的效果。大姐介紹，由於採摘的蔬菜比較多，一時之間吃不完，就先用開水焯一下，等想吃的時候再從冰箱內拿出來食用，跟新鮮的味道一模一樣。
這是村莊附近一個養鴨場賣的鴨蛋，在當地養鴨子的村民很多，售價也非常便宜，一大箱子30斤，價格僅為100元。大姐每年都要購買一箱，洗乾淨之後醃在罈子裡面。村裡還有很多村民購買之後，大規模醃製起來，然後到城裡和村鎮上銷售，每年都能獲得不菲的收益。
這次大姐醃製的時候，又採用了一個新花樣，先將洗乾淨的鴨蛋放在高度白酒中濕一下，然後放入食鹽中滾一圈，再放入塑料袋中密封一個星期即可食用了。這種醃製方法簡單易行，與傳統方法相比口感清新，而且更容易醃出油來。
除了準備日常的飲食之外，大姐最重要的工作就是防疫了。儘管當地農村沒有疑似和確診人員，但是大姐一點都不敢馬虎，早早從市里買來了醫用酒精和噴壺，每天為孩子全身噴洒幾遍。每天進出家門之前，也要為電動三輪車消消毒。
這是醃鴨蛋時用的原漿酒，2年前從酒廠直接裝壇內的，一部分埋在了農家小院的地下，一部分留下來平時使用。這些原酒價格僅劃20元一斤，而且都是貨真價實的糧食酒，比市面上賣的上百元一斤的品牌酒都要強。
這種酒的度數非常高，可以達到65度以上，用打火機引燃之後，噗嗤噗嗤地冒著藍色的火苗，用手指蘸著酒火在皮膚上揉搓，可以起到殺菌防疫除濕的效果，而且非常有趣，讓孩子樂得合不攏嘴。你認為農村大姐的這種做法如何，歡迎關注交流，更多草根生活故事分享。