1、竹蓀乾貝雞
食材：
雞肉200g、老薑6片、竹蓀5g、乾貝10隻、水400ml
做法：
- 將材料洗凈瀝乾。
- 老薑切薄片，爆至皺褐而不焦黑。
- 轉大火，將雞塊倒入其中，炒至七分熟。
- 加入清水，放入竹蓀、乾貝煮至香氣四溢即可。
2、桂圓枸杞煎蛋
食材：
蛋1顆、枸杞少許、桂圓少許、苦茶油少許
做法：
- 枸杞泡水備用。
- 桂圓剝開肉取出，略切備用。
- 打好的蛋液，加入枸杞跟切好的桂圓。
- 倒入加了苦茶油，用油鍋煎至蛋熟即可。
3、藕節黃芪豬肉煲
食材：
藕節30g、蓮子15g、黃芪30g、豬肉100g、山藥30g、黨參30g
做法：
- 豬肉洗凈，切小塊。
- 將藕節、蓮子、黃芪、山藥、黨參洗凈，同豬肉一起放入煲中，燉至肉熟爛，最後調味即可。
4、黃魚參羹
食材：
大黃魚肉、水發海參各125g、火腿末10g、雞蛋40g、肉湯280g、料酒、精鹽各5g、熟豬油、植物油各15g、蔥末3g、干團粉2g、味精1g、胡椒粉5g
做法：
- 將火腿末蒸熟備用。
- 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，備用。
- 將大黃魚肉及水發海參洗凈，切成小方厚片。
- 鍋內放油，燒至5-6分熱時，放入蔥末爆香。
- 隨即加入料酒、肉湯、海參片及黃魚片、胡椒粉，煮開後放入精鹽、味精略煮。
- 緩慢倒入雞蛋，待全熟時，倒入水澱粉勾芡。
- 倒入碗中，淋上熟豬油，撒上火腿末即可。
5、黑豆烏雞湯
食材：
半隻烏雞、100克黑豆、紅棗干5粒、桂圓乾3粒、薑片5克
做法：
- 黑豆提前泡發5小時左右。
- 將剩餘食材洗凈，烏雞切好，姜切片。
- 所有食材放進燉鍋中，兌水約兩升，煲(燉)5個小時。
- 煮熟後放少許鹽調味即可。
6、燒牛蹄筋
食材：
牛蹄筋，青菜心，醬油、料酒各適量，姜、蔥末、澱粉、植物油各適量，煮牛蹄筋原湯
做法：
- 先把生牛蹄筋洗凈放在砂鍋內，加750克清水煮。
- 大火燒開後，小火煮至八分熟時撈出，切成2厘米長條塊。
- 燒熱油鍋，先炒青菜，隨即把牛蹄筋、料酒、生薑、醬油及牛蹄筋湯倒入。
- 煮開後加鹽調味，再加調好的稀澱粉汁勾芡，裝盤即可。
7、豬肝粥
食材：
大米90克、豬肝100克、蔥1根、姜2片、鹽1小匙、醬油1小匙
做法：
- 把以上所有的材料清洗乾淨備用。
- 姜和蔥切成細末，豬肝切小丁備用。
- 豬肝丁放入碗中，加入薑末和醬油均勻攪拌，最後醃製15分鐘。
- 大米清洗乾淨，直接放入鍋中加入清水開始煮粥。
- 粥煮好後加入豬肝丁煮熟，加鹽調味，撒上蔥末即可。
8、花生紫米糊
食材：
糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升
做法：
- 把花生仁提前浸泡一晚。
- 將紫米、糯米洗乾淨後，倒入豆漿機中，加水攪打煮熟即可。
9、五紅補氣養血湯
食材：
紅棗、花生、枸杞子、紅小豆適量，紅糖一勺
做法：
- 紅棗、花生、枸杞子、紅小豆洗凈，提前浸泡半個小時。
- 將食材洗凈，放入砂鍋中，加水。
- 加入紅糖攪拌均勻。
- 大火燒開，改為小火，煮一個小時即可。