最近因為病毒的關係，幾乎全國人民都宅在家裡「為祖國做貢獻」，很多人在這期間也是每天靠吃方便麵來充飢。有的人表示，方便麵真的快要吃吐了！朋友在微信問了我一句：「你說方便麵為什麼是彎的而不是直的呢？」嗯？這個問題……另一個朋友開玩笑式回答「可能和性取向有關吧！」

是啊，這個問題確實難到我了，為什麼方便麵是彎的呢？所以我回去查閱了相關的資料，找到了一些關於方便麵彎的原因。

1. 方便麵為什麼是彎的？

首先要從便面的生產工藝來說：方便麵的前身是麵粉等原材料，要經過和面和攪拌，下一步是壓制生麵皮，用到的機器是下面本身帶有溝痕的滾輪，過了滾輪機後，麵皮就成這樣一截一截的麵條了。只要前面的滾軸速度比後面的速度稍微快一點兒，那麼流水線上被切割的麵條就會越來越彎。沒錯，麵條就是這麼被弄彎的。為了工藝的需要，彎的麵條能更多地接觸到油，油炸效率更高。

從包裝上來說：把麵條弄彎還比較節約空間，就像織毛衣一樣，看著不大，其實打開後是很多很多的毛線。

從運輸的角度考慮：彎的方面便增強抗壓能力，波浪狀的麵條比直面的抗壓性更好，避免了運輸過程中碎的太多。

從消費者的角度考慮：可以使麵餅和熱水充分接觸。把麵餅做成波浪形，麵餅中間就會有很多空隙，加入熱水時能充分地和熱水接觸，保證了麵條的口感。在泡煮的時候自然散開，不容易黏在一起，也可以讓更多的水接觸到面身，受熱更加均勻。另外麵餅吸收水分的能力加強，就更容易入味，口感更佳。此外彎曲的形狀無論是用筷子還是刀叉都很容易夾起，便於食用。

2. 方便麵是垃圾食品嗎？

說真的，方便麵也不是純「垃圾食品」，相對其他方便食品來說，它至少還是有些營養價值可言的，方便麵碳水化合物高，可以讓飢餓中快要低血糖的人快速提升血糖，而且「種類多樣」。包括三大宏觀營養素（脂肪、蛋白質、碳水化合物）以及維生素以及微量元素，只是蔬菜包都是干品，水溶性維生素流失的比較嚴重，如果能在吃方便麵時候配一些新鮮蔬菜和一個雞蛋會更好。

3. 吃一次方便麵要解毒一個月？

不不不！任何食物進入人體都需要一個解毒的過程，如果攝入量過大，超過了肝臟和腎臟的處理能力，就會有一部分隨著血液循環到達身體某些部分，在那裡危害細胞的正常活動而產生危害。至於網傳的解毒周期7天、30天、32天……n天，並沒有任何依據！

這回你知道方便麵為什麼是彎的了吧！另外，還是要提醒大家，能吃飯菜的時候一定要少吃方便麵，畢竟屬於高油高鹽營養不均衡的食物。