1、烏雞白鳳湯
食材：
新鮮烏雞1隻，白鳳尾菇50克，黃酒、蔥段、薑片、鹽各適量。
做法：
- 先將烏雞洗凈。
- 鍋里倒入清水，加入薑片煮沸，放入烏雞、黃酒、蔥段，以小火燜煮至熟。
- 在雞湯中放入白鳳尾菇、鹽，調味後煮3分鐘離火。
2、鯽魚娃娃菜
食材：
鯽魚300g，娃娃菜300g，乾貝15g，油、鹽、姜、香菜適量。
做法：
- 鯽魚處理乾淨後抹乾水份，魚肚裡抹一點鹽，加入薑片，下油鍋煎香兩面。
- 加入適量開水，下泡軟的乾貝絲，大火燒開5分鐘後轉小火再煮約10-15分鐘。
- 娃娃菜洗凈，豎切成條，入魚湯鍋中煮約3分鐘至熟。
- 最後加鹽調味，下香菜即可。
3、鯉魚催乳粥
食材：
鮮鯉魚500克，粳米或小米100克，鹽適量。
做法：
- 先將鮮鯉魚洗凈、除去內臟、切成小塊。
- 與粳米或小米一起熬煮，待粥熟後稍稍放一點兒鹽調味即可。
4、香鹵豬蹄
食材：
豬蹄2隻，薑片少許，紅曲粉小勺，桂皮少許，香葉2片，干辣椒一根，生抽2勺，老抽一小勺，冰糖適量，黃豆醬一大勺，料酒一大勺，五香粉適量。
做法：
- 將豬腳對半切開洗凈放入冷水鍋中燒開。
- 撈出豬腳洗凈放入鍋內，加入其他食材輔料，並加入沒過材料的水。
- 放入電飯煲中按煮粥90分鐘，最後開蓋蒸煮30分鐘使其更入味更上色後關火浸泡即可。
5、豬骨蓮藕湯
食材：
新鮮豬骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克，蓮藕100克，醬油適量。
做法：
- 洗凈豬骨，用沸水汆燙一下撈出。
- 蓮藕洗凈、切成薄片。鍋里加上清水，放入豬骨熬煮1～2小時。
- 放入蓮藕片，直至熬成一小碗豬骨湯，加入少許醬油即成。
6、雞蛋黃花湯
食材：
雞蛋1個，黃花菜10克，白菜心10克，海帶、木耳各5克，高湯350克，澱粉、鹽各適量。
做法：
- 雞蛋打散，攪拌均勻。
- 黃花菜擇洗乾淨後切段，海帶和木耳泡發、洗凈。
- 鍋里加高湯燒開，放入鹽及海帶、黃花菜、木耳、白菜心，燒開後淋入雞蛋。
- 放澱粉勾芡即可。
7、豌豆濃湯
食材：
豌豆200g，牛奶80g，水200g，黑胡椒少許，黃油10g，洋蔥50g，鹽少許。
做法：
- 鍋內放入適量水和豌豆水開後煮5分鐘，再撈出瀝乾水備用。
- 黃油和洋蔥放入鍋內，小火煸炒，炒至洋蔥成半透明色，關火。
- 豌豆和洋蔥放入破壁機，加約200克水，打成濃汁。
- 用篩網過濾到鍋內，加入牛奶煮沸。
- 撒少許鹽和黑胡椒調味，裝盤，點綴少許淡奶油即可。
8、紅豆山藥糕
食材：
鐵棍山藥200克，糖粉20克，糯米粉40克，蜜豆40克，豆沙20克。
做法：
- 鐵棍山藥去皮洗凈後切塊，放入蒸鍋蒸熟。
- 糯米粉放入平底鍋，用小火慢炒至微黃即可。
- 蜜豆和豆沙提前蒸熟，裝進碗中略微拌勻。
- 山藥蒸至軟爛後過篩，壓成細膩的山藥泥。
- 加入適量糖粉和炒好的熟糯米粉拌勻。
- 取少許山藥泥揉勻後壓小窩，裝入少許紅豆餡。
- 虎口收口捏好搓圓，沾上熟糯米粉後用模具壓出花形即可。