古法捕撈、全程溯源、一魚一碼、年貨禮盒……12月的查干湖冰面寒氣徹骨，但是對於查干湖漁場來說，正是熱火朝天的時候。
12月28日，查干湖一年一度的冬捕盛大開幕，作為漁場合作6年的長期"戰友"，京東生鮮2019年依舊是查干湖唯一授權電商合作夥伴，並"承包"了查干湖花鰱胖頭魚1/3的產量。此外，雙方啟動區塊鏈溯源認證的全新合作模式，通過一魚一碼，實現從"湖底到舌尖"的全流程監管。
跨越3300公里全程可追溯，京東生鮮讓消費者放心吃好魚
查干湖冬捕胖頭魚味道鮮美純正、肉質細嫩、個大體肥、但又肥而不膩，魚體富含人體所需的營養元素，是冬季餐桌上的"網紅"菜品。
查干湖胖頭魚火到什麼地步？京東生鮮數據顯示，查干湖魚的銷售最南到達了廣東省珠海市，與查干湖直線距離足足有3300多公里！在購買查干湖魚的用戶中，新用戶占比30%以上，PLUS用戶占比40%以上，可見不論是網購新手還是京東忠實會員，都想嘗嘗鮮。同時，3-6線城市消費者也興致勃勃，今年查干湖魚在低線新興市場同比銷售增長8倍。
消費需求越旺盛，其背後的品控和售後工作越不能鬆懈。2018年，京東生鮮就已經邀請查干湖漁場加入"京東生鮮農場計劃"，產品優先供應京東生鮮用戶。
今年，為了解決食品安全追溯環節上的信任問題，讓消費者吃的更放心，京東生鮮利用區塊鏈產品溯源技術，實現了"一魚一碼"全流程可追溯，為查干湖魚加上區塊鏈的"保險"。
通過掃描查干湖魚獨一無二的"身份證"，可以看到這條魚產品、產地、資質、捕撈、包裝等商品生產流通環節的信息，讓消費者吃進嘴裡的每一口魚肉都明明白白，沒有假冒偽劣之憂。
一行行簡明的信息里隱含的是查干湖歷史悠久的古法漁獵文化和對消費者鄭重的承諾。披星戴月，冰天雪地里，查干湖魚把頭帶領漁民採用傳統的馬拉絞盤的原始捕撈方式作業，手工下網和拉網，活魚出水後很快被氣候天然速凍保鮮，肉質鮮美。
正所謂"百聞不如一見"。 除了區塊鏈溯源信息，京東生鮮還為查干湖魚接入了"千里眼"追溯系統，消費者可以在商品詳情頁查看冬捕、安全檢測、食材加工、包裝、運輸等各個環節的視頻，如同親歷漁場，大幅提高了其購物體驗和對品牌、平台的信任度。
此外，京東生鮮獨有的"優鮮賠"服務，支持消費者在簽收訂單48小時內，發現產品腐壞、破損等問題時，直接在線提交售後申請，提供有效憑證，無需返回商品便能獲得賠付。這一舉措更讓廣大"查干湖魚愛好者"吃了一顆"定心丸"。
京東生鮮每年賣掉1/3花鰱胖頭魚， 新產季實現全國、全渠道銷售
過去，查干湖魚屬於拿錢都買不到的商品，除了東北本地人，大多數消費者只聞其名不知其味。自從被電商帶火之後，查干湖更是魚供不應求。據央視報導，重量適合線上銷售的湖魚尤其緊俏，各大銷售渠道都要"抽籤"搶購才行，但作為查干湖唯一授權電商平台，漁場給予了京東生鮮充足供應。
"我們從2014年就與京東生鮮合作，今年是第6個年頭。隨著合作逐年深入，我們的銷售慢慢從地方擴展至全國，同時從電商渠道也擴展至全渠道，趕上了生鮮零售發展的好時機。銷售數據顯示，京東生鮮銷售的查干湖花鰱胖頭魚占整個漁場產量的三分之一。"查干湖魚的供應商負責人徐冉陽說。
今年查干湖魚年貨禮盒更是全渠道售賣，包括電商渠道京東生鮮、7FRESH APP，以及七鮮超市、七鮮生活的全國門店。
查干湖漁場場長閆來鎖表示，正是京東生鮮對產品的嚴格把控，以及京東冷鏈的高效服務，才讓他多年來都選擇和京東生鮮進行獨家戰略合作。
此外，京東冷鏈的保駕護航解決了冷鏈運輸難，時效慢，成本高等漁場多年的遺留問題。今年，京東冷鏈再升級，依託一站式冷鏈服務平台，藉助冷鏈零擔運輸網絡與覆蓋全國七大區域的航空線路，提供產地直發、組合運力、全程冷鏈的全供應鏈服務，使得查干湖魚24小時就能送達全國300餘個城市，而魚的鮮香美味一點不變。
查干湖冬捕已經啟幕，多種優惠和超值大額滿減券也已準備好，想吃新鮮正宗查干湖魚的你，確定還不去選購嗎？