中國歷史文化源遠流長，隨著考古工作的深入發掘，很多價值連城的奇異珍寶都驚現於世。那些一件件精美的陪葬文物，讓萬眾矚目。可殊不知，在眾多古墓中除了有豐富的文物之外，還有很多美酒也成為了殉葬品。
這些上千年的美酒到底能不能喝呢？自古至今，「白酒越陳越香」似乎已經成了大家公認的一種說法了。那麼這些保存了上千年甚至已經發綠的陳酒能不能喝呢？
有相關歷史文獻記載，當年考古學家在發掘馬王堆古墓的時候，郭沫若就曾經嘗過裡面出土的美酒，據說口感晦澀，土腥味濃，不過也沒發生什麼傷害身體的事情。
在2017年的時候，考古學家就在西安的一個郊外發掘了一座金代墓葬。據了解，這是西安地區首次發現的金代墓葬。
通過不斷勘探和深入發掘，考古學家在這裡發現了很多瓷器，這些隨葬品製作精美，紋飾清晰。在眾多已出土的陪葬品中，考古學家還發現了一個特別精緻的梅瓶。
雖然這個梅瓶上面有很多塵土，但是擦拭後，外面的紋路清晰。搖晃這梅瓶，還有液體浮動。當時考古學家判斷這個梅瓶裡面裝的十有八九是美酒。因為這個瓶子的密閉性較好，所以這裡面的美酒沒有揮發掉，而是保存了千年。
那麼這個梅瓶裡面裝的真是酒嗎？考古學家認為還有待進一步鑑定。根據這座古墓的墓志銘，考古學家得知這座古墓的墓主人叫李居柔，在當時，可以說是陝西一帶最高的行政長官，這在金代的地位是權威的，文武百官對他都得禮讓三分。
這個墓主人雖然地位很高，但是卻很低調去世後，選擇了與其他普通人「薄葬」。沒有舉行任何儀式，當時考古學家推測，可能是因為他不想讓後人知道他埋藏在哪裡，以防盜墓賊。
從這裡面出土的梅瓶最大的特點就是瓶口小，考古學家根據這個梅瓶的特點分析，它應該是用來插梅花的，最早出現在唐代晚期，宋代稱為經瓶，在宋代時瓷窯均有燒制。
此外，在2013年的時候，考古學家在煙臺發掘了漢代墓藏，這個墓葬保存完好，裡面出土了很多陶罐，其中有的陶罐裝了半罐液體。
考古學家預測這個液體已經存放了兩千多年，為了分析陶罐液體的成分，考古學家特意進行分析取樣，最後的檢測結果是白酒，但是酒精含量很低。即便這樣，也能證明這是上千年的陳酒。
很多人都好奇在這麼多古墓中出土的美酒，難道就沒有人敢喝嗎？除了之前我們跟大家介紹的郭沫若敢喝之外，幾乎沒有哪個人敢喝。
考古學家對此表示：「從這些千年古墓中出土的陳酒，雖然有酒味，但不少是長期儲存於青銅器內，就像我們所說的過期飲料；另外酒液與青銅混合會起化學變化，外加大量的金屬離子，對身體有害，根本無法飲用。」
古人埋葬文化博大精深，能用美酒作為殉葬品也是一種文化，由此可見，中國自古就是農耕社會，不過古代先人也好，還是現代人也罷，唯有吃喝是最重要，也是無法改變的事情。