導讀

近日多個城市通報了一些餐飲店復工過程中被處罰的餐飲店，這些案例對我們餐飲經營者也是一種提醒。

特別是現在特殊時期，千萬不要「偷偷」的開業，規定不允許的話千萬不要做堂食，一定要按照規定來，否則一著不慎滿盤皆輸！

01

無錫多家餐廳堂食被抓

2月24日，無錫梁溪區市場監督管理局北大街分局接舉報反映，轄區有餐飲店違規提供堂食。然而，數次日間巡查均無發現。

考慮到或有「夜聚」的苗頭傾向，北大街分局迅速行動，於當日夜間對轄區餐飲單位開展拉網式突擊檢查。

經查，轄區3家餐飲店內趁夜提供堂食，其中1家餐飲店為躲避檢查甚至熄燈「摸黑」供客人聚餐。席間多名消費者圍桌而坐，最多的一桌客人為8人，均未佩戴口罩。執法人員立刻對3家涉事餐飲店緊急叫停，並即時將情況通報公安部門。

據了解，為了不疏漏每一個疫情風險點，梁溪區市場監管局採取了「白天掃街+夜間突襲」的方式，對轄區內的餐飲單位開展拉網式排查。

在連續2天的夜查中，執法人員發現了多家餐館違規提供堂食，餐廳內有消費者集聚用餐，且服務人員均未佩戴口罩，存在極大風險隱患。

執法人員當場叫停堂食服務，疏散店內顧客，並對餐飲單位負責人進行教育提醒。同時，也將上述情況反饋給外賣平台，要求將涉事餐廳立即在平台下架。

02

贛州10家餐廳偷偷堂食

正值疫情防控的關鍵期

部分餐館卻頂風作案

人員聚集，提供堂食！

贛州10家餐館被責令關停！

贛州市于都縣市監局對不落實疫情防控措施的

商業網點責令關停（整改）的通報

近日，于都縣市監局在疫情防控市場巡查過程中發現下列經營戶存在人員聚集堂食等情況，現已被責令關停（整改）。名單如下：

1.於都客家三鮮園餐館（人員聚集、提供堂食）；

2.於都味尋玖壹玖壹肉蟹煲餐廳(人員聚集、提供堂食)；

3.於都王四餐館 （人員聚集、提供堂食）；

4.於都譚家餐館（人員聚集、提供堂食）；

5.于都縣盛祥餐館 （人員聚集、提供堂食）；

6.於都榮棟小吃店 （人員聚集、提供堂食）；

7.於都見遇茶飲店（人員聚集、提供堂食）；

8.于都縣聯誠小吃店（人員聚集、提供堂食）；

9.於都木子粉麵館（人員聚集、提供堂食）；

10.于都縣梁記小吃店（人員聚集、提供堂食）。

03

漯河市2家餐館被罰

3月2日，漯河市市場監管局在檢查全市餐飲服務單位復業情況時發現，位於該市黃河廣場西南角的常記燴麵館和位於黃河西路棕櫚城門面房的豫郟金湯餄餎麵館，復業後均未嚴格落實食品安全主體責任，且提供店內聚餐，疫情防控不力;位於人民路的新天地美食街對漯河市復工復業相關政策宣傳不到位，沒有按要求對經營環境進行規範。

根據違法情節，漯河市市場監管局分別對常記燴麵館和豫陝金湯餄餎麵館，擬作出責令改正，給予警告，並各處15000元罰款;對新天地美食街管理方進行行政約談，並責令限期整改。

04

遵守各地規矩，不要頂風作案

餐飲行業復工須知：

第一是關於排隊、付款的問題，排隊過程中要佩戴口罩，減少語言交流，與相鄰顧客保持一定的安全距離。排隊時打噴嚏的話，用紙巾遮住口鼻或者採用肘部遮擋這些措施。

取餐時應避免用手直接觸碰頻繁接觸的物品表面，在付款時儘量選擇二維碼等非直接接觸的電子支付方式，減少採用現金結算。

第二關於就餐問題，在就餐前選擇表面清潔的桌椅，最好是靠近門窗等通風比較好的位置就坐。

要注意手衛生，可以用洗手液在流水狀態下洗手或者是用手消毒劑。用餐過程中，摘下口罩時一定要注意保持口罩內側的清潔，避免污染。

避免面對面就坐，最好是同向坐，而且相隔距離最好一米以上。儘量縮短就餐時間，減少同行人員的交流。

如果餐廳人員比較多，打包是比較好的選擇。就餐後，要立刻離開餐廳，減少在餐廳的逗留時間。