（彩蔬揪面片）
參考月齡：12個月+
營養價值
胡蘿蔔當中富含植物纖維素，進入腸道之後，可以吸水膨脹，讓腸道加快蠕動，從而達到緩解便秘的作用，可以有效預防結腸癌。胡蘿蔔含有的維生素A和木質素，可以促進寶寶身體代謝，提高機體免疫機制，也能加快免疫細胞再生，達到預防上皮細胞癌變的作用。
胡蘿蔔富含的胡蘿蔔素，進入機體能夠轉化成維生素A，除了可以達到補肝明目的作用，還能有效預防夜盲症，預防視網膜病變，減少寶寶近視、弱視的可能性。
所需食材
餃子皮6張、胡蘿蔔10克、菠菜5克、平菇10克、胡蘿蔔6克、雞蛋2個
食材的份量只代表製作量，不代表寶寶實際的餵養量
製作過程
1.胡蘿蔔去皮切小丁
2.香菇、菠菜全部切碎
3. 熱鍋刷油，將準備好的蛋液全部倒入鍋中炒散，然後盛出備用
4. 在重新刷油，放入處理好的胡蘿蔔片、香菇丁，一直翻炒至胡蘿蔔變色後，加入適量熱水
5.將餃子皮就成小面片狀進入鍋中
6.最後加入雞蛋、菠菜、鹽味料，攪拌一下
有滋有味的揪面片就做好啦
小技巧
1. 這裡的蔬菜你們是可以隨意替換的，想給寶寶補充什麼就加什麼。
2. 菠菜，香菇記得要焯熟後再切碎。
本期/科普
【寶寶飲食注意事項之小心便秘】
便秘是腸道健康的最大威脅，是最容易引起腸道垃圾堆積的。寶寶便秘後容易引起腹脹，自然食慾也就會下降很多。寶寶便秘，媽咪不妨為寶寶準備一些潤腸食品，如海帶、蘋果、草莓、番薯、黑木耳等。除此之外，一些含高纖維素的食物也能有效幫助寶寶潤腸通便，如菠菜、白菜、油菜、芹菜。當然，五穀雜糧也是幫助寶寶通便的一大利器，玉米、大麥、蕎麥等五穀雜糧營養豐富，寶寶一定要多吃。
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