1、 有些事，有些人，真是噁心！

最近看到一條新聞，差點被噁心死。

5月10日下午2點多鐘，鄭先生與家人和朋友前往西安市城南城市立方5樓的蘇福記吃飯。

當時有4個大人、2個小孩，由於餐廳生意比較好，排隊的人多，直到3點鐘才輪到鄭先生。

於是他點了幾個菜，還專門給孩子點了一個燴菜，菜上了後，他覺得味道比較重，就說再點一個給孩子們吃。

鄭先生說：「 服務員當時表示味道重了的話，讓廚師重新做，可過了一會兒，重新上了一份燴菜，正吃著，發現裡面有個菸頭。」

這可把鄭先生給氣壞了，於是質問服務員怎麼回事，對方解釋說，可能是不小心掉進去的，可以退。

鄭先生有疑問，就問是不是廚師不想做，故意丟菸頭？服務員說，不會的，不相信的話，可以看監控。

這不看還好，看了監控後鄭先生直犯噁心。

通過監控發現廚師在後廚不僅不戴口罩，還專門向炒菜鍋里吐口水。

「監控里看的非常清楚，廚師專門彎腰朝向炒菜鍋吐。」

菜館工作人員開始的解釋是吐在了鍋沿，沒吐到鍋里，當事的廚師也辯解說自己最近咽炎犯了，聞到油煙味不舒服，就吐了口水，是吐到地上的。

對於這樣的解釋，鄭先生自然是不肯接受，並將此事進行了舉報，相關部門調查後已對這家餐廳做出了處罰。

2、 花錢是為了享受，而不是買氣受

本來是開開心心去吃飯，結果碰到這樣的事，鄭先生肯定不舒服，放誰身上也受不了啊，甚至還會留下陰影。

有個朋友曾和我說過這樣一件事。

有次他和同事去吃飯，點了一個小炒鍋，剛開始沒啥異常，吃得挺歡，過了一會兒要拌一下菜，於是拿起公筷攪了一下，結果竟然扯出好幾根長頭髮……

朋友當時就吃不下去了，服務說若不追究的話，就幫他們免單，後來也就不了了之。

不過從那以後，朋友再也沒去過那家餐廳吃飯，心裡已經有了陰影。

這樣的例子肯定不少，公共食品安全一直很受大家的關注，前幾年被曝光的「地溝油」事件，想起來就讓人發怵。

原以為經過幾年的整改會有所好轉，沒想到還是存在不少的問題。

下館子吃飯本來是為了能吃好一點，自己也輕鬆一些，所以願意花錢，可結果卻吃出了心裡陰影。

更可氣的是，上述新聞中的鄭先生髮現菜里有菸頭後，服務員還不承認，當事廚師還狡辯，一點都沒有為顧客著想，只是在想方設法推脫責任。

試問樣的餐廳，怎麼可能提供健康安全的食物？至於服務，那更談不上了。

3、 沒有服務精神，請不要做餐飲

現在進入了「消費者時代」，一切以消費者的喜好為主，這幾年火起來的個性化定製、外賣送餐等等都是最好的體現。

做什麼都要有「客戶思維」也成了很多公司的口頭禪，說白了，就是要服務好消費者。

這種服務精神包含兩個方面，一個是提供安全可靠的產品，二是提供舒適便利的購買和使用環境。

而餐飲作為典型的服務行業，這兩點則更加需要做到位了。

海底撈為什麼在競爭如此激烈的市場中快速崛起？靠的就是服務。

海底撈的服務有多好？

看看網友們的經歷就知道了：

「我鞋子弄髒了，服務員硬是要幫我擦鞋，搞得我都不好意思。」

「遇到下雨天沒辦法只好躲進海底撈裡面吃火鍋，一進門就有服務員拿著干毛巾遞過來了，真是滿滿的感動。」

「我帶著寶貝去店裡吃飯，結果忘了給孩子帶紙尿褲，可是神奇的事情發生了，海底撈的阿姨直接給遞來了一包紙尿褲！」

還有幫小孩寫作業的，給免費做指甲的……

有次一個單身狗獨自去吃海底撈，結果突然就出現了一個軟妹子過來陪他各種調侃，雖然最後人家說她有男朋友了，但是這位少年卻樂了好久。

海底撈的服務好到只能用變態來形容了。

正是因為服務好到極致，所以海底撈的生意一直火爆，雖然價錢比別家貴，雖然飯菜也並不是很好吃，可消費者願意啊。

由此可見，服務是餐飲的「命根子」，這一點做不好，遲早是要倒閉的。

最後，大家記得不要再去西安市城南城市立方5樓的蘇福記吃飯啦，服務真心差。

你是否有過與鄭先生類似的經歷呢？快來吐槽一下吧。

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