大家好，今天來和大家分享日常生活的一個小技巧，如何清洗蓮藕，蓮藕我們日常飲食生活中常吃的一種食材，它的味道甘甜脆爽，吃法也有很多種可以涼拌、可以炒，還可以燉湯等，可以做成各種菜品食用，但是蓮藕是不可以生吃的。
蓮藕含有豐富的營養價值，含有維生素K、膳食膳食纖維，不僅具有止血的功效還可以促進胃腸蠕動，而且蓮藕對於女孩子來說還有美容養顏的功效，俗話說「女子不可三日無藕」經常吃蓮藕皮膚會更加滋潤有光澤的哦。
雖然你知道蓮藕有很多種做法，但是你知道蓮藕怎麼清洗才能清洗乾淨嗎？大家在做蓮藕的時候都是怎麼清洗的呢？可能大多數人都是直接用清水過那麼一兩遍然後就完成了，因為在我還沒有學會這個小技巧之前我也是只用清水洗。
其實蓮藕的藕孔里有很多的淤泥和泥蟲卵只用清水洗是不能完全洗乾淨的，後來我去親戚家它是這樣清洗蓮藕的他的方法不僅乾淨而且吃起來口感也很好，後面就學會的這個技巧，廢話不多說了一起來看一下怎麼做吧！
1、想要做好美食的第一步當然挑食材，在挑蓮藕的過程中儘量買兩頭都是有封口的而且表面發黃，身體粗壯的，聞起來有清香蓮藕味道的，顏色太白的不要買很可能是經過工廠加工的
2、先把準備好的蓮藕削去外皮，再把蓮藕切成薄片然後可以清楚的看到蓮藕中間有非常多的淤泥，再把蓮藕裝入碗中，倒入沒過蓮藕的清水，再加上一小勺食鹽，食鹽可以起到殺菌消毒的作用，再加上一點白醋，防止蓮藕氧化變黑
3、然後加上澱粉用筷子或者手攪拌到澱粉溶解澱粉可以吸附蓮藕中的淤泥和蟲卵侵泡三分鐘左右，清泡過後用手輕輕抓洗一下蓮藕再用清水多洗兩遍，然後就可以看到蓮藕孔內的淤泥都被清洗的乾乾淨淨，用這個方法清洗蓮藕，非常的輕鬆方便。
4、我們可以用已經清洗乾淨的蓮藕做一道美食。起鍋燒水加入兩滴白醋水，開後放入蓮藕焯水起鍋燒水加入兩滴白醋水，水開後放入蓮藕焯水，焯水一分鐘後把蓮藕撈出來過一遍涼水。
5、過涼水的目的是可以讓蓮藕的口感變得更加清脆，爽口，在準備一些蒜末，薑末，青青椒，紅椒圈潑上一勺熱油，激發出香料的香味，加入半勺食用鹽少許的白糖和兩勺生抽，一勺香醋攪拌均勻，準備好了再把令在座煮好的蓮藕上一道清脆爽口的涼拌藕片就做好了
總結：在清洗過程中加上一小勺食鹽，食鹽可以起到殺菌消毒的作用，再加上一點白醋，防止蓮藕氧化變黑，今天小編不僅教給大家如何清洗蓮藕，順便還教大家一道關於蓮藕的佳肴美食，大家都學會了嗎？這個方法是不是簡單又方便呢？趕緊用起來就可以放心吃蓮藕啦