5月中旬，雲南的野生菌類陸續上市，松茸最是惹人。近日，昆明一大型野生菌市場裡，新鮮松茸價格貴得令人咋舌：一周前一公斤要2.6萬元，這幾天降到1.3-1.5萬元每公斤。
多個市場商販直言，來自香格里拉的新鮮松茸量很少，價格自然高。一位商戶表示，如果13日這天預定，價格是1.5萬元。不過，和往年同期相比，今年的價格被一些商戶認為「貴得離譜」，還有商戶認為，價格是炒出來的。
雲南迪慶藏族自治州野生食用菌（松茸）協會一位人士介紹，今年香格里拉的新鮮松茸集中上市應該在7月10日前後，屆時價格會降下來。有行業人士表示，屆時即使是高品相松茸，價格也不會過千。
↑新鮮松茸少量上市 圖據云南廣播電視台視頻截圖
〖現場〗
松茸一公斤上萬元 想買還要預定
雲南木水花野生菌交易中心，號稱「全國最大的野生菌市場」，牛肝菌、雞樅菌最近陸續上市，但是引領風騷的還是松茸。根據昆明當地媒體報導，該交易中心總經理成愛麗介紹，目前新鮮松茸一公斤的價格在1.3萬到1.5萬元左右，大約一周以前，每公斤2.6萬多元。
「有是有，不過很貴，一萬七八一公斤。「5月13日下午，雲南木水花野生菌交易中心的一位商戶告訴記者。
另一位羅姓商戶介紹，新鮮松茸還沒有大量上市，「現在每天早上只有幾兩，但太貴了，一萬多塊錢一公斤。一早上都沒有一公斤。」
↑野生菌交易中心 圖據云南廣播電視台視頻截圖
還有一位商戶告訴記者，如果需要新鮮松茸，得與她提前預定，「今天的價格是一萬五，不一定買得到。最近天特別干，松茸很少，上山不一定撿得到。」
〖聲音〗
有人說是炒作 有人說量少價格就高
紅星新聞記者試圖聯繫雲南木水花野生菌交易中心方面了解情況，未獲回應。
楊先生是市場裡的商戶，他說，雖然每年剛開始松茸都會比較貴，「今年貴得有點離譜，也不清楚怎麼回事。」在他印象里，去年這個時候的新鮮松茸價格大約是每公斤一萬元。
「都是炒的價格，餐廳裡面都沒有賣。」前述一位商戶直言。
另一位商戶則相對「坦誠」，「價格是炒出來的。」她介紹，可能確實有人賣到了一萬多的價格，「但是量其實並沒有一斤，只有四五朵，不過幾兩。」在她印象里，每一年野生菌上市時，「都有這樣的炒（作）。」
「也不能說是炒作。」在商戶羅先生看來，這段時間只有雲南的松茸出來，加上量少，價格肯定就高，「這麼大的國家，你不吃我吃，總有人會買，不是炒作。」
〖業內〗
預計7月10日上市 產量飽和價格就會跌
王先生是雲南迪慶州人，他在微博和淘寶等平台售賣松茸等野生菌。他也注意到了萬元一公斤松茸的新聞，「昆明當地很多人都在發。」在他看來，這應當是一種營銷手段，「現在野生菌開始少量上市，市場可能需要做一些推廣。」
「每年松茸季前的一兩個月，有人會在網上發今年第一個松茸之類。」最近，王先生的朋友圈裡有同行就在發布此類信息，「據我了解，噱頭的性質更多一些——不過也有好處，方便造流量和拉客戶。」
「6月底可能會有松茸少量上市，除非一些大城市的高檔餐廳預定，也只能收多少發多少。」那個時間，他接觸過的比較高的價格，大約為每公斤2000元。
正常發貨的時間段，根據他的經驗，即使是挑選嚴格、要求高的，「會出現四五百的價格，六百都算是比較高的。」
↑2018年9月7日，在雲南木水花野生菌交易市場，雲南野生菌持續旺銷 （資料圖 圖據東方IC）
雲南迪慶藏族自治州野生食用菌（松茸）協會的一位人士表示，近期市場上的萬元松茸，他認為應當是新鮮松茸，「也能撿得到，但特別的少。」
在他看來，目前的價格以及新聞，存在炒作的成分，「引一些流量。」他預計，今年香格里拉的新鮮松茸7月10日左右上市，「產量飽和了，價格就下來了。」
來源：紅星新聞