大家好，今天要給大家分享雞蛋怎麼保存，才不會變質，因為雞蛋營養豐富，並且便宜便所以雞蛋就成為了大眾比較喜愛的食材之一了，很多人為了方便就會買一大堆回家存放，但是大家都知道雞蛋保質期相對來說是比較短的。
又些人買了雞蛋就隨便放在丟在旁邊，通常就是被散亂堆在冰箱裡，這種保存不當的方法不僅會讓雞蛋流失營養，而且很容易散黃變質，雞蛋不能吃實在是太浪費了。
記得上次回老家媽媽說要給我裝20個土雞蛋，說自己家的雞蛋營養好，自己在外面要好好照顧自己，看著那麼多家單我很開心，但是我卻告訴媽媽那馬麼多雞蛋我自己一個人又吃不了那麼多，有不會保存放在冰箱又流失營養怕浪費了，於是媽媽變教了兩個保存雞蛋的
土方。
雞蛋營養豐富，富含各種人體所需的營養素，夏天到了，現在的天氣越來越炎熱，大家是不是也和我有同樣的苦惱怕買回來雞蛋不會保存容易變質，如果把雞蛋放進冰箱保存，又很容易流失營養成分。那麼雞蛋該如何保存？才能保持雞蛋中的營養成分呢？今天就給大家分享兩個土方法！
1.在大米中存放
準備一碗大米，把雞蛋大頭朝上，小頭朝下的放置雞蛋的透氣孔，是在雞蛋小的一頭，把雞蛋小頭朝下可以堵住塞氣孔，小頭朝下，這樣雞蛋裡面的氣體，就會使雞蛋黃無法貼近蛋殼，都不會出現閃黃粘殼的現象，而且大米又是乾燥的，把雞蛋放進大米中保存，可以吸收雞蛋中多餘的水分，從而延長保存時間
2.雞蛋泡鹽水
還有第2種方法，第2種方法是可以準備一碗水，水中加入鹽，水中的鹽攪拌至融化，再把雞蛋放進鹽水中浸泡三分鐘，把泡過鹽水的雞蛋拿出來擦乾水分，放到通風陰涼的地方，鹽具有殺菌消毒的作用，用鹽水泡過的雞蛋表面呈無菌狀態，這樣一來，但也可以保存很久。
雞蛋的做法有很多，可以煎著吃水煮吃，或者是用油炸著吃，大家更喜歡哪種吃法呢？下來就給大家分享一道，香美味的，西紅柿炒雞蛋的做法。
【西紅柿炒雞蛋】
1、準備3個雞蛋，入網中，用筷子把雞蛋充分攪拌，甚至蛋白蛋黃重合，再準備兩個西紅柿切成小塊兒，放在一旁備用起鍋熱油，倒入雞蛋液，等到雞蛋液的底部稍微定型時，用筷子把雞蛋稍稍攪散，把雞蛋液炒熟盛出備用。
2、再起鍋熱油倒入西紅柿，炒出西紅柿的汁水，再加上一小勺番茄醬，可以讓番茄的味道更加濃郁，加上少許食用鹽，增加底味，翻炒兩分鐘後加入少許的水，煮開後加入少許生抽調味，再加少許白糖提鮮，煮至湯汁濃稠，再將雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋裝盤，香味四溢，秀色可餐的，番茄炒雞蛋就做好了。
總結：雞蛋存放在大米中，和用鹽水泡過就可以增加雞蛋的保質期哦！你學會了嗎？快分享給你身邊的親戚朋友吧！別再把雞蛋放冰箱裡了。