冬天，遇到它別手軟，跟銀耳是絕配，好吃營養，再貴也要捨得。冬天，東北的氣溫太低了，真不願意出門上班。尤其是女人本身就怕冷，每天上下班折騰兩回，別提多難受了。媳婦入冬以來，單位還特別忙，白天要出去跑業務。大冷的天，小臉被凍的通紅，手腳都凍僵了，回家先用暖爐取暖。我看得特別心疼，女同志真的是不容易啊。得想辦法給老婆吃點好的，冬天滋補身體了。七十多歲的奶奶告訴我，用銀耳和它一起煮，每天給老婆吃2個。我跑了幾個市場才買到，1個5元錢，貴是貴點，不過給媳婦吃了半個月之後，媳婦不怕冷了，氣色明顯見好，皮膚也光滑了很多，家人都非常高興。
大家肯定想知道奶奶讓我買的是什麼，那就是鴿子蛋。鴿子蛋有點小貴，1個就5元錢，現在雞蛋4.5元，可以買一斤雞蛋了。但為了媳婦的身體，貴也值了。鴿蛋的蛋白質十分優質、維生素、礦物質很豐富，被稱作是「動物人參」。
鴿蛋能增強皮膚的光滑度，貧血、氣血不足的女性經常吃，可精力旺盛、氣色好，越來越漂亮。銀耳是「菌中之冠」，歷代皇家貴族的滋補佳品，富有的天然膠質與膳食纖維。這兩種好食材，搭配上老冰糖，作用顯而易見，有條件的要經常食用。下面把這道銀耳鴿蛋羹分享給大家。
【銀耳鴿蛋羹】
【所需食材】銀耳、鴿蛋、老冰糖
步驟一：銀耳溫水加入少許白醋，十多分鐘就能泡發開，然後洗凈，用刀切成小朵。（銀耳泡發不要超過4個小時，否則容易滋生細菌）
步驟二：鴿蛋洗凈外皮，冷水下入鍋中，加入少許精鹽。大火煮開，小火煮5-8分鐘，看鴿蛋個頭的大小而定。然後關火燜5分鐘後，放入冷水中冷卻，剝去外殼備用。
步驟三：鍋內燒水，水開後冷水下鍋，中火煮開。用筷子快速攪拌一下，然後小火燜煮30分鐘，期間用筷子經常快速攪拌。煮到銀耳起膠、湯黏稠。（用筷子快速攪拌，可以使銀耳出膠加快）
步驟四：放入鴿蛋，適量的老冰糖（提前鑿碎），再小火煮10分鐘出鍋食用即可。
冬天，遇到它別手軟，銀耳跟它是絕配，好吃營養，再貴也要捨得。這樣一道銀耳鴿蛋羹，冬天對女人來說最為滋補，鴿蛋雖然貴點，有條件的給母親、媳婦每天吃2個。鴿子蛋大家吃過沒，怎麼吃更好，請在討論區留言交流。
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