肝臟是人體極其重要的一個器官，俗語云"養肝就是養命"，小問題會慢慢拖成病，病拖久了就會要人命！

近幾年，肝癌發病率可以說是呈逐年遞增的趨勢，肝癌在所有癌症類別中被醫生們冠上"癌中之癌"、"癌中之王"之稱號，目前世界上一半以上的肝癌患者都出現在中國，數據顯示，原發性肝癌，全球每年新發病例是85.4萬例，而中國就占了46.6萬，約占全球的55%。

中國醫學科學院腫瘤醫院中醫科主任，主任醫師，馮利教授介紹，對於肝病患者來說，除了正規的接受治療外，最重要就是飲食調理，如多吃一些營養豐富的食物有助於肝細胞的修復，從而促進疾病的恢復。但如果吃的不對，則有可能會促進疾病的進展，加速癌變。

尤其是以下6種食物，肝病患者最好別吃

1、 松花蛋

松花蛋裡面含有「鉛」，鉛在人體裡面可以取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏明顯，變為骨質疏鬆，給B肝患者帶來危害。

2、 腐爛、變質的水果

腐爛、變質的水果會產生有毒的物質，損害肝臟，這對於B肝患者的穩定以及治療的恢復是不利的。

3、 高糖食物

B肝患者的肝臟受損之後，許多的酶類活動失常，糖代謝發生紊亂，若吃過多的糖或含糖量過高的食物，使血糖升高，容易患上肝源性糖尿病。

4、 方便麵、香腸和罐頭

在方便麵、香腸和罐頭等食品中，常含有較多的對人體有害的色素及防腐劑等成分。經常食用這些食物，會增加患者的肝臟負擔。

5、 醃製食物

大多數醃製食物中都含有較多的鹽分，常吃這些食物可影響肝病患者體內水和鈉的代謝。

6、 酒類

只要是酒，不管其酒精含量高低，都對肝臟有損害，不存在具有保護肝臟作用的美酒。

酒精進入人體後，90%以上在肝內分解代謝，酒精可刺激脂肪合成，使肝細胞進一步反覆發生脂肪變性、壞死、再生，最終導致肝硬化、肝癌。

馮利教授推薦三款有益於肝病患者康復與保健的粥，大家可選擇食用：

1、 紅棗花生湯

取紅棗、花生仁、紅糖各50克，水煎服，每日1次，連服30天，可降低血清谷丙轉氨酶，由於輔助治療慢性肝炎。

2、 桃仁粥

取桃仁15克，水泡後，研汁去渣與大米50克、紅糖適量一起煮成稀粥，每日溫服1-2次。可活血化瘀、潤腸通便，可用於輔助治療慢性肝炎、早期肝硬化等。

3、 茯苓粥

取紅棗20枚，加水，文火煮爛去核，連湯放入大米粥內，再加入茯苓粉30克，煮粥即成。這款粥可以健脾利水，可用於某些慢性肝炎患者，如有輕度下肢浮腫、食欲不振、腹脹、舌苔厚膩的人服用。

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