入夏後，氣溫回升，雨水漸多，專家教你消暑養心

N海都記者 陳燕燕 陳江燕

5月5日，將迎來夏季的第一個節氣——立夏。

在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。

對福州而言，立夏過後，升溫「整裝待發」，雨量和雨日也會明顯增多，之後的天氣將變得悶熱而潮濕。這個時節該如何養生？我們請專家來聊聊這一話題。

立夏來臨前 榕城已入夏

根據我省氣候統計資料，往年，部分地區的入夏時間大多在立夏之前，今年也不例外。按氣候學的標準，當候溫（每5日的平均氣溫）穩定升達22℃以上時，即為夏季的開始。按這一標準，今年我省包括福州在內的部分地區，在立夏來臨前，早已邁入夏季。

今年的福州立夏是「真如夏」。前一日是34℃的高溫小峰值，後一日的高溫預計將達到30℃，立夏這天的高溫也將在31℃左右徘徊。

同時，立夏過後，福州雨水漸多，預計將在雨水帶來的清涼之中迎接初夏的到來。其中，立夏當天預計便會有小雨來叨擾。本周末，預計還將迎來新一輪連綿降雨，且雨勢較大、雨日較長。

民間流傳不少諺語，「立夏見夏」「立夏落雨，穀米如雨」「立夏日晴，必有旱情」。福建省氣象局的專家蘇同華說，立夏過後，許多農作物進入生長的後期階段，古人根據經驗總結出這些諺語，通過立夏當天的天氣，預測後期的天氣情況，從而判斷今年收成的好壞，農諺有幾分道理，但有地域性，只能作為參考。

升溫心火旺 宜喝茶吃蛋

立夏到來，氣溫漸升，濕氣漸大。福州市中醫院楊宇醫生說，夏與心相通，立夏後，高溫容易引起情緒焦躁，導致心火過旺，誘發心律失常、血壓升高等各種疾病。因此，立夏後養心是關鍵，要戒躁戒怒，靜養身心，還要防濕祛濕。

民間有「立夏吃蛋，石頭踩爛」的說法，意思是立夏吃蛋，人就會勁頭足。楊醫生說，入夏後，人們大量出汗，容易疲乏，食慾減退，而雞蛋營養豐富，可快速補充體力，提高抗病能力；鴨蛋偏涼性且帶點腥味，可去心火，補充出汗較多丟失的鈉鹽，快速恢復體力。

在不少地區，有立夏飲茶的習俗，楊醫生說，夏天酷熱，經常喝茶，尤其是綠茶，可及時補充水分，清熱解暑、利尿排毒。不過，茶葉中含有茶鹼，是一種中樞神經的興奮劑，因此，建議少喝濃茶，不空腹喝茶，不大量喝茶。

立夏後，不能過多地吃寒涼食品，應以溫補為佳。早晚可喝些大米、薏米粥，體質弱的人可加一些紅棗或生薑；多吃新鮮蔬果，尤其是番茄、山楂、獼猴桃等略帶酸味的水果，可斂汗祛濕、生津解渴、健脾消食。

□小貼士

老福州「做夏」，煮鼎邊糊、蒸碗糕

舌尖上過立夏

老福州人對立夏節氣十分重視，立夏節也是福州節俗中與二十四節氣有關聯的三個節日（清明、立夏、冬至）之一。

閩都文化志願者團隊隊長方傑介紹，在立夏的第一天舉行「過節」儀式，老福州稱之為「做夏」。「做夏」活動的形式古今不同，古有啖李、吃筍，如今流行煮鼎邊糊、煎煎餅、蒸碗糕，目的是消病除災。

立夏之際，福州已進入農忙旺季。此時，不僅要煮鼎邊糊「做夏」，一家人吃飽吃好後下田勞動，還要「送夏」，將鼎邊糊分贈左鄰右舍一起品嘗，藉以聯絡鄰里感情。福州有句熟語，「鼎邊一抆（涮）就熟」，大意是，人與人的關係就像涮鼎邊，一涮就熟了，充分體現了福州人注重鄰里關係，以及鄰里之間和諧互助的傳統美德。

此外，民間還流傳著「立夏吃碗糕能明目、吃春筍能勁足」的說法，福州風土詩中便有「明目碗糕強足筍」一句，因此，夏餅、碗糕、春筍等也成 了福州人「做夏」的吉祥食品。

編輯：郭晨