太久沒有吃海鮮的市民現在可以岔著買了。記者走訪市場了解到，東部、南部沿海的海鮮產區在4月間大規模捕撈出水，新一季海鮮從4月底開始逐步大量入市，武漢市場的來貨也不斷增多。
然而，疫情影響下，餐廳酒樓無法消納的各種海鮮齊齊進入大眾批發市場，開始形成供大於求的情勢，一隻鮑魚不到2元，生蚝、大扇貝等家常海鮮也只要2元出頭，家常海鮮齊齊跌進「兩元檔」，自己採購烹飪的市民可以好好補個性價比超高的海鮮餐。
一隻小鮑魚不到2元就能吃
進入五月後，漢口後湖的包女士隔幾天就會去生鮮市場買鮑魚、扇貝等家常海鮮。「花錢不多，自己買來吃也更放心健康。」包女士說，她買的小鮑魚個頭比較大，40元一斤，差不多15隻，一隻算下來2塊錢出頭：「這樣的價錢吃鮑魚太划算了。」
昨天，記者走訪了多家生鮮超市和集貿市場，發現正在賣的小鮑魚多在15個頭到20個頭之間，每斤35元到40元不等，算下來一隻都在2、3元左右，稍大的10個頭鮑魚4.5元一個，買的人還不少。
買了兩斤12頭大鮑魚和一斤大扇貝的林先生告訴記者，三斤算下來100塊錢出頭，這在過去得要差不多200元：「今年的水產品、海產品都蠻便宜，普通人吃起來完全沒負擔。」
隨後，記者又來到漢口北的海鮮批發市場，這裡的鮑魚按個頭從35元一斤到50元一斤不等。最適合家常烹飪的18頭小鮑魚一斤35元，每隻1.9元左右，大聖子12元一斤，大扇貝3元一個，乳山生蚝2元一個，各種貝類家常海鮮都算便宜。
春季捕撈量大團購直供社區
「3月到4月中旬，是東部沿海地區的海鮮主產區大量起水捕撈的時候，春天的海鮮供應量比較大。」在批發市場裡，一位海鮮商行老闆稱，他們在產區的養殖基地從4月底開始不斷起水送貨，但目前武漢的餐飲消費不振，影響了價格。
這位老闆說，因為餐飲堂食還未完全開放，各個海鮮餐廳的客流還在回暖之中，但供貨並沒有停下，只能通過大眾生鮮市場、社區團購、餐廳外賣等方式來銷售：「這與過去供給餐飲酒樓的數量相比，只能說是九牛一毛。」
按照過往的經驗，這家海鮮商行每天零售給小餐館和普通市民的海鮮數量就有上百斤，對大酒樓的數量更多，而今年的銷量下滑明顯。
在漢口北做海鮮批發的袁老闆目前就主要通過社區團購來賣貨。她在漢口後湖一座小區的團購群里給出的價格是：18頭的小鮑魚每斤35元，無沙花甲8元一斤，泥聖子15元一斤，乳山生蚝2.5元一個，大扇貝3.5元一個。「都只比我在市場裡賣的批發價多0.5元到1元，算是加個分揀打包和配送的費用。」袁老闆說，海鮮的春季來貨比較集中，很多批發商做社區直供，既是現在一個重要的銷路，也給居民一個實惠。
江城便宜海鮮還能吃幾個月
「在尋常年份里，便宜的家常海鮮已經成為常態，今年的情況特殊，低價的時間會持續更長。」來自浙江的資深海鮮從業者徐軍告訴記者，從好幾年前開始，因為餐飲消費節儉風，海鮮消費不斷平民化，家常海鮮慢慢成為主要的養殖品類：「這些品類的海鮮養殖量比較穩定，春夏季節的出貨量很大。」
觀察人士介紹，過去兩年里，城市餐飲消費不斷升級，除了海鮮銷售平台變多了，更有眾多生鮮超市、連鎖賣場拿出了代客加工的方式，使得家常海鮮的銷路非常大，只要不出現極端氣候，一般價格很少有大的波動。
然而，今年的海鮮養殖與出產數量依然保持穩定，市場消費卻因為疫情大受限制。業內人士記者預計，疫情對餐飲市場的衝擊還會持續相當一段時間，這種影響在海鮮品的產銷鏈條上體現的更加明顯。6月到7月還將有南部沿海的海鮮會出水，這也意味著，現在的便宜海鮮還能吃上幾個月。（本文轉自【楚天都市報】。如有版權問題，敬請聯繫wx@fishfirst.cn。）
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