「我家今年曬了3000多斤的筍乾，至今都沒有人上門收購筍乾，往年這個時候都賣完了。」這幾日，北山鎮李坑村鄭坑自然村的村民張國會愁眉不展，在他家的庫房裡，曬好的筍乾堆積如山，面臨滯銷的困境。
據了解，張國會所在的李坑村氣候濕潤溫和，盛產竹筍，常年竹海茫茫，滿山鬱鬱蔥蔥。村內有省級筍竹兩用林示範基地20000餘畝、生態公益林20000餘畝。俗話說：「靠山吃山，靠水吃水。」土生土長的「山里人」張國會就有著一手自製有機筍乾的好手藝。
往年，李坑村的筍乾好，產量大，清明過後就有溫州、福建的客商上門收購，每公斤50多元，一年下來，平均每戶能有近1萬元的收入。
今年是毛竹產筍大年，鮮筍產量很大，全村幾十戶都曬筍乾，平均每戶2000多斤。然而受疫情影響，加之地處大山深處交通不便，今年張國會家自製的筍乾滯銷了。李坑村轄區的鄭坑村、界頭村、桐樹嶺村、鄭山村四個自然村共有八萬多斤筍乾滯銷。因為沒有客商上門收購，過去不夠賣的筍乾今年基本沒有銷路。
曬筍乾是一項純手工製作的工藝，山上挖來的春筍，需經過去殼切根修整，然後蒸煮、浸漂、曬乾等一道道繁瑣的工序。李坑村黨支部書記王建榮介紹，一般1斤筍乾需要10來斤的鮮筍，一批筍乾需要曬足3個日頭。這裡的筍乾都是原生態的有機筍乾，十分鮮嫩。
目前，李坑村的筍乾共有三種，按照大小和品質不同，價格分別為28、25、22元一斤。如果您能幫農戶尋找銷路，或者您想購買筍乾，可以聯繫李坑村民主任廖法東（聯繫電話13735961043）。
（來源：青田網 記者 舒旭影）