□特約通訊員 唐兆權
一人一個餐盤，各自用公筷或公勺將菜飯分別盛裝，各人端著就吃——這是近日筆者在威遠縣新場鎮紅豆村村民張衛方家看到的用餐情形。
張衛方家一共6個人，一年前家人便推行了公筷制。新冠疫情發生後，講衛生成了防止和抗擊病毒的主要措施，各級各部門除了宣傳講衛生的重要性，強調講衛生愛清潔的良好習慣，還公開倡導公筷制、分餐制。張衛方家決定來一次進一步改革，實行分餐制：每人一個不鏽鋼餐盤，餐盤有6格，一個大格裝飯，其餘分別裝菜。飯菜做好後，分別盛到餐盤，或是各人要吃多少就盛多少。另外，每人還有一副固定的碗筷。如果菜少，也可以用自己的專用飯碗盛飯，公筷拈菜，推行了完全的自助分餐制。剩菜剩飯在公用餐具里，無污染，下一頓接著吃。飯後各洗各的碗筷，也大大減輕了家庭主婦的工作量。更明顯的好處是：這樣衛生用餐，一家人吃起來更放心，更開心。
張衛方說，以前小孫女經常會感冒，愛人也常患腸炎，一不小心家人也跟著肚子痛。自推行公筷和分餐制以來，很少有人患腸炎和感冒。而且，家裡基本沒倒過飯菜。
家住該縣連界鎮雲鋼社區的周永久一家，在今年春節後就推行了公筷用餐。「最 開始也不習慣，堅持了二十來天就成了自然。」周永久說，「用公筷習慣了，偶爾到別人家不用公筷還有些顧慮。」一些親戚和鄰居看到他家的這一做法後，也效仿推行了公筷用餐。