休漁期來臨！我們還能吃到哪些海鮮？

東海進入史上最嚴休漁期！16688艘漁船回港！

5月1日12時起，浙江省除釣具以外的所有作業類型漁船全面進入伏季休漁期。記者了解到，截至中午12時，全省16694艘應休漁船，除6艘異地銷售漁貨返港途中，其它16688艘已全部進港伏休。下一步全省漁政執法機構將嚴格監管，強化海上巡查執法，嚴打違法違規行為，確保伏休制度落實。

據了解，今年浙江將嚴控外省籍漁船，海洋伏季休漁期間，外省籍漁船一律回船籍港所在地休漁。

省內漁船因港口停泊條件等特殊情況確需在省內異地休漁的，由休漁地和船籍港所在地雙方縣（市、區）漁業主管部門或執法機構協商同意，並落實後續監管責任後，方可異地休漁。

4月1日12時開始，東海進入休漁期，禁止以抱卵梭子蟹和幼蟹為主要捕撈對象的漁船開展作業。每年4月中旬天氣轉暖時，正是抱卵梭子蟹生籽、幼蟹成長期，是梭子蟹漁業資源重要保護期。

4月16日12時起，東海帶魚國家級水產種質資源保護區也進入禁漁期。5月1日起，休漁期將全面啟動。屆時，除釣具外的各種海洋捕撈作業都將被禁止，直至9月16日全面解禁。

雖然休漁年年有，但每年一到這個時間，有些市民會擔心沒有海鮮的日子該怎麼過。

記者從各方了解的情況看，海鮮雖然減少，但供應不會斷檔。「雖然休漁期內吃不到東海的新鮮漁獲，但到時還會有水產凍品，以及養殖和進口水產品補充市場。」省海洋與漁業執法總隊相關負責人表示，此外，釣具可以釣到帶魚、鰻魚。

在5月8日之後，養殖、進口的海鮮會接過本地海捕海鮮供應「接力棒」。而且，自8月1日起，開捕的船有籠壺、拖蝦、燈光、刺網等，漁獲物有蝦、蟹、小黃魚、鮐魚等，可以給大家解解饞。

黃渤海進入最嚴休漁期！為期4個月

根據有關規定，2020年渤海伏季休漁時間為5月1日12時至9月1日12時。休漁期間，除釣具外的捕撈漁船、輔助漁船等所有休漁漁船都要停港休漁。今年本市統一處罰標準，將以最嚴休漁期管理為標準，對違法船隻按照相關法律法條的處罰上限依法進行處罰。

5月1日12時，渤海進入伏季休漁期，濱海新區管轄的近490艘捕撈漁船全部回到港口停靠。

伏季休漁期間濱海新區將開展專項行動，清理取締涉漁「三無」船舶和涉漁違規網具，嚴厲打擊違法違規漁業行為，維護海上漁業生產秩序，實現漁業經濟健康、綠色發展。

1日早上8點，平日繁忙的北塘漁港碼頭回歸靜謐，一艘艘漁船整齊地停靠在碼頭，幾位漁民忙著整理漁網。

根據有關規定，今年渤海伏季休漁時間為5月1日12時至9月1日12時。休漁期間，除釣具外的捕撈漁船、輔助漁船等所有休漁漁船都要停港休漁。

今年海洋伏季休漁管理工作將採取陸地管控和海上管控、日常管理和專項行動相結合的方式。其中，海上巡航檢查是海上管控中的重要一環。

今天上午，本市和濱海新區的漁政部門聯合啟動「亮劍2020」伏季休漁漁政聯合執法行動，拉開今年休漁期執法行動的序幕。

「休漁期，濱海新區將強化重點海域、重點時段的巡航檢查，並開展漁政聯合執法，形成監管合力，增加執法效果。」濱海新區農業農村委農業綜合行政執法支隊漁政科負責人張希旺說，今年本市統一處罰標準，將以最嚴休漁期管理為標準，對違法船隻按照相關法律法條的處罰上限依法進行處罰。

南海海域休漁期3個月半！粵桂瓊三省應休漁船5萬多艘！

5月1日中午12時起，南海將進入全面休漁期，一直持續到8月16日。粵、桂、瓊三省（區）應休漁船數有5萬多艘。

這意味著市場上的海產品將大幅減少，廣東沿海的漁民將停止海洋捕撈作業，進入為期三個半月的「休漁期」。

30日上午，記者在位於恩平港的市漁政大隊公務執法碼頭看到，被列入我市今年休漁期休漁計劃的漁船全部停止海上捕撈作業，陸續回港停泊報到。市漁政大隊的執法人員安置回港漁船，同時，指導漁民安裝和使用可攜式AIS通導定位設備，全方位監管漁船的作業情況。

執法人員指導漁民安裝和使用可攜式AIS通導定位設備

2020年我省休漁海域範圍從北緯12度至「閩粵海域交界線」的南海海域（含北部灣）。休漁類型為除釣具外的所有作業類型，以及為捕撈漁船配套服務的捕撈輔助船。

據了解，廣東省自1999年實施南海伏季休漁以來，全省管轄海域海洋漁業資源衰退的趨勢得到了一定遏制和緩解，海洋漁業資源保護工作呈現出生態效益突顯、經濟效益初顯、社會效益明顯的喜人態勢。

長達三個半月的休漁期，作為無海鮮不歡的吃貨們，也就只能揮淚告別了。其實，還是有很多美食可以吃的，清單馬上就來！

蟶子在餐桌上屬於常見的美味，肉質細嫩，味道鮮美。有一種特色做法是蟶子羹。蟶子洗凈去殼後，裹上澱粉，落沸水湯煮，滿室清香，非常鮮美，味道是一等一的絕！

花蛤、蛤蜊、螺螄、荔枝螺等貝殼類則將進入收穫旺季。與三五朋友一起，在海邊喝著啤酒，吃著花蛤，讓清涼的夏風吹散臉上的酒意。

由於我國水產養殖業的發達，市面上鱸魚、汪刺魚、鯿魚、鯽魚和包頭魚等常見的水產仍有充足的數量。鮮美的河魚足以伴你度過3個半月的休漁期。

海鮮乾貨的製作，最初是為了方便食物的儲存。後來，因為其獨特的鮮美味道，受到大家的喜愛。禁漁期，蒸一些魚乾或者蒸蛋羹的時候撒上一小撮蝦皮，熟悉的海鮮味又回來了。

如果，想要多囤一些愛吃的海鮮那要怎麼辦呢？小編馬上去搜集了一些地道的海鮮保存大法，快跟小編學起來吧！

鮮魚：先去掉內臟、鱗，洗凈瀝乾後分成小段，分別用保鮮袋或塑料食品袋包裝好，以防乾燥和腥味兒擴散，然後再放入冷藏室或冷凍室。速凍的鮮魚可以最大程度保留鮮味，減少營養成分流失。

凍魚：包裝好後直接放入冷凍即可，要注意的是，凍魚解凍後就不宜再放入冷凍作長期貯藏。

熟魚：熟的魚類產品和醃製的鹹魚一定要用保鮮袋或塑料食品袋密封后放入冰箱內，避免串味。而鹹魚一般貯於冷藏，便於食用。

活蝦或冰鮮蝦：可先將蝦用水洗凈，放入塑料瓶中，注入冷水將蝦浸沒，再放入冷凍室內凍結。這樣不僅定量，還能讓冷凍室保持整潔。

魷魚：將魷魚去除內臟和雜質，洗凈，擦乾水分，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室保存。

扇貝：剛買回的扇貝，不要清洗，分成小包，每包撒些淡鹽水，放入冰箱冷凍，可以保鮮一年而不破壞鮮度，肉質不干。另外一種是把扇貝肉取出，洗乾淨，放進保鮮盒裡，最好裡面加點冰，長期的話就把扇貝整個放入帶蓋的泡沫箱裡，多加冰。

螃蟹：根據冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裡。一個個緊挨著放好，儘量擠滿一層再往上加。接著，往泡沫箱子裡加水，直到水沒過螃蟹表面。最後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。

用冰箱儲存海鮮，一定要注意與其它肉類分開保存，儘可能保持密封，這樣既可以保證衛生，又可以避免串味。用上述方法，可以在-18℃的冷凍里存放海鮮長達3個月，當然冷凍的海產品還是越早吃越好哦。

最後小編想說，讓我們一起支持休漁，耐心等待休漁期過去，切勿非法捕魚！