1、南瓜布丁
參考年齡:10個月以上
食材:
小南瓜100克、雞蛋1個、沖調好的配方奶40毫升
做法:
- 雞蛋打散備用。
- 南瓜切塊,入蒸鍋蒸熟。
- 蒸好的南瓜取出,去瓤,取出南瓜肉。
- 用勺子把南瓜壓成泥。
- 南瓜泥和蛋液混合,加入沖調好的配方奶,攪勻,倒入耐高溫容器。
- 蒸鍋中的水燒開後,把耐高溫容器放到蒸屜上,蓋上蓋子,中火蒸8~12分鐘。
2、紅薯曲奇
參考年齡:10個月以上
食材:
紅薯300克、牛奶30毫升、麵粉20克、黑芝麻5克、雞蛋1個
做法:
- 紅薯去皮,切薄片,放入蒸鍋蒸熟,趁熱用勺子壓成泥。
- 加入麵粉和牛奶,攪拌均勻。
- 打入雞蛋,攪拌均勻。
- 倒入黑芝麻,攪拌均勻,裝入裝有裱花嘴的裱花袋。
- 紅薯泥擠入鋪有烘焙紙的烤盤中,擠成曲奇狀。
- 烤盤放入預熱好的烤箱,上下火120℃烤約30分鐘。
3、牛油果香蕉卷
參考年齡:11個月以上
食材:
麵包片1片、牛油果10克、香蕉60克
做法:
- 麵包片的邊緣切掉。
- 用擀麵杖將麵包片擀薄。
- 牛油果果肉壓成泥。
- 用勺子將牛油果泥放在麵包片上,抹開。
- 香蕉去皮,放在麵包片上,用麵包片慢慢把香蕉捲起來,用刀切成小段。
4、紅薯牛奶糕
參考月齡:11個月以上
食材:
紅薯240克、牛奶(沖泡好的配方奶)130克、玉米澱粉60克、蔓越莓干10克
做法:
- 紅薯去皮、洗凈,切小塊。用中大火,上鍋蒸15分鐘左右。完全熟透後取出,搗成泥狀。
- 紅薯泥中加入玉米澱粉。,然後倒入牛奶,攪拌均勻。
- 模具刷油,底部鋪一層油紙,將紅薯糊過篩至模具中。
- 在紅薯糊表面,均勻地擺入蔓越莓干。
- 冷水上鍋,水開後開始計時,用中大火蒸20分鐘左右。
- 熟透後取出,給牛奶糕脫模,用模具按壓形狀,或直接切小塊即可。
5、山藥豆沙餅
參考年齡:12個月以上
食材:
山藥140克、紅豆50克
做法:
- 紅豆提前浸泡一晚。
- 山藥去皮切片,放入蒸鍋蒸熟,再壓成泥。
- 紅豆放入高壓鍋,加水,煮到紅豆開花。
- 紅豆過濾一下,用勺子在濾網上反覆碾壓,把紅豆皮濾出。
- 紅豆沙轉移到鍋中,小火加熱,不停翻炒。
- 熬至紅豆沙變得很稠、掛在鏟子上不容易掉下來即可。
- 微微晾涼後,就可以用作餅餡了。
- 取適量山藥泥,壓成圓餅,然後放上適量紅豆沙。
- 包好,小心地把封口處捏緊,用雙手揉圓。
- 揉好的山藥團放到模具中,壓模、脫模即可。
6、松仁玉米烙
參考年齡:12個月以上
食材:
甜玉米100克,松仁50克,蛋清1個,煉乳、植物油、澱粉各適量
做法:
- 將甜玉米粒放入開水鍋中焯燙,撈出,瀝乾水。
- 將玉米粒、煉乳、蛋清、澱粉混合攪勻。
- 松仁過油炸至微黃。
- 鍋上塗一層油,置火上,均勻攤上玉米粒,撒上松仁,煎至底面微黃即可。
7、香蕉磨牙棒
參考年齡:18個月以上
食材:
香蕉1根、蛋黃1個、低筋麵粉200克
做法:
- 香蕉壓成泥。
- 放入蛋黃,攪拌均勻。
- 篩入麵粉,先拌勻,再用手揉成麵糰。
- 用擀麵杖將其擀成約4毫米厚的長方形麵餅。
- 用刮板切成條,用手捏著兩端,擰一擰,放入鋪有錫紙的烤盤。
- 烤盤放入烤箱,上下火180℃,烤約20分鐘,至微微上色即可。
8、蘋果脆片
參考年齡:18個月以上
食材:
蘋果2個
做法:
- 蘋果清洗乾淨,去皮切片,要儘量切得薄一些。
- 蘋果片放在烤網上,放到烤箱中層,100℃烤2小時。中途用筷子翻一次面。
- 烤好之後,及時將蘋果片取出,否則蘋果片容易粘到烤網上。