山東濱州老張一家是開熟食店的，祖傳的手藝非常受附近這一帶人的喜愛，快到年底進了許多豬肝、豬心等年貨，可是因為今年疫情緣故，直接無法營業。於是老張一家正好也不用出門在家鹵點豬下水，炒個青菜對付了一個月，慢慢的老張和妻子會偶爾有些頭暈，一開始沒在意，以為就是在家憋著不活動導致的，後來越來越頻繁就和妻子去醫院檢查發現是高血脂。醫生詢問最近的吃飯情況，才知道是每天都吃豬下水，導致膽固醇攝入過高，引發高血脂，他們一想兒子也一直在家吃這些，便查了一下，血脂也偏高，老張一家非常後悔。
那到底膽固醇對血脂有什麼影響呢？
人是由很多的細胞組合的，膽固醇的主要功能就為了合成細胞，同時，人體內很多的激素，包括生長激素、性腺激素等也要靠膽固醇才能合成。再有就是促進消化的膽汁酸都要靠膽固醇，但是膽固醇過多就會沉積到人的血管壁上，變成斑塊甚至梗塞。膽固醇的來源小部分來自飲食，大部分來自代謝異常，新陳代謝出現異常後血脂水平就會升高。
這一物家家都會吃，快來看看你家吃的次數多不多
高血脂一般是膽固醇或者甘油三酯增高所致，而高血脂患者的禁忌食物就是豬肝，這屬於高膽固醇食物，尤其是對於低密度膽固醇蛋白增高者是一點也不能吃的，它會加速動脈硬化的發生，從而造成腦梗等疾病。
如何有效防止高血脂？
1.養成合理用餐的習慣
患上了高血脂症以後，就不要再按自己的喜好進行飲食了，而是要根據科學的合理飲食才能控制血脂，有不少人在患上高血脂以後，還是想吃啥就吃啥，但也並沒有覺得有什麼大礙，也有的是因為經常吃著降脂藥，似乎也沒有什麼表現，實際上它一定會加速病情的惡化。只有合理的搭配，均等的營養，儘量控制高膽固醇食品的食用才會有穩定健康的可能。
2.每周保持一定量的有氧運動
適量的運動對於高血脂患者來說很重要，有不少患了高血脂症的人怕運動，怕猝死、更怕出現心肌梗塞。但不運動能行嗎？脂肪消損的最好辦法就是運動，只是，在運動中要有恆有度有小心，做好各項保護措施，先小運動，在身體合適的情況下可以增加運動量，運動的時候要保持心理的平穩與心氣的暢通，定時，堅持，做到鬆緊合理，量力而行，切不可不做運動，這樣脂肪會不利於病情的恢復的。
3.經常補充營養素
雖然多注意飲食對於高血脂的預防有著很重要的作用，但是不能確保有效，日常可以多吃一些…來降脂。大家可能不太熟悉，這是從大豆中提取的富含人體不飽和酸的脂質營養素，在醫學上有著「血管清道夫」的美稱。高血脂患者的血管內壁很容易產生脂質滯留從而形成血栓，引發一系列併發症。而它剛好可以把這些脂質乳化成可以溶於體液的小液滴隨著身體的排尿和新陳代謝被徹底排除體外，從根本上解決了血脂異常的問題，常用於因高血脂引起的冠心病、腦梗等心腦血管疾病的治療。