減肥是當今社會最受關注的話題之一，身邊也不乏一些人減肥成功，完美蛻變成男神或女神，真正印證了「每個胖子都是潛力股」的戲言。但也是很多人在減肥的路上付出了努力，卻始終看不到效果。我們常說減肥「要管住嘴，邁開腿」，而在減肥界還有一句話叫「三分靠練，七分靠吃」。所以對於減肥而言，如果不懂得「怎麼吃」，不但於減肥無益，還會拖累運動的效果。
減肥先要管住嘴，掌握7個技巧，不用挨餓也能瘦
1、多吃膳食纖維豐富的食物
首先，膳食纖維不能被人體消化吸收，不會產生任何熱量，但在胃、腸道吸水膨脹後能夠產生很強的飽腹感，從而可以減少其他食物的攝入，有助於防止暴飲暴食和食用過量。
其次，經常便秘也可能引起肥胖。而膳食纖維在腸道內吸水膨脹，並能促進腸道蠕動，加快大便的排泄，從而起到防治便秘的作用。
再次，膳食纖維在減少熱量攝取的同時，在腸道內還會吸引脂肪並排出體外，有利於減少體內脂肪積累，也可以達到減肥目的。
2、攝入優質蛋白
不要以為只有高碳水化合物才能填飽肚子，實際上，蛋白質也是提供飽腹感的主力軍。因為蛋白質分子量大，需要腸胃花費更長的時間來消化，從而可以為人體提供更長久的飽腹感。而且蛋白質是人體所必需攝取的營養素，人體新陳代謝離不開蛋白質，蛋白質攝入不足會使基礎代謝率降低。
澳大利亞雪梨大學生物科學學院的一項實驗研究結果表明，適量攝入蛋白質對控制食慾和減少脂肪攝入更有利。
3、增加蔬菜的攝入量
蔬菜中含有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素，熱量低，既能增加飽腹感，還能防止便秘，對減肥很有幫助。不過小編這裡要提醒大家，也有一些蔬菜澱粉含量很高，如土豆、紅薯、山藥、芋頭等，這類蔬菜適合用來替代部分主食，不宜當做蔬菜食用。
其次，烹飪方法也很重要，干煸、水煮、紅燒等菜式是油中之重，這樣烹煮出來的蔬菜幾乎是在「喝」油。另外，「吃草」族要注意，沙拉醬中都含有大量油脂，要儘量少吃。
再次，別用榨果蔬汁替代吃蔬菜。因為果蔬在榨汁過程中很多營養都損失掉了，同時膳食纖維也被作為「殘渣」過濾掉了。
4、用粗雜糧替代部分主食
減肥期間不能不吃主食，但精米細面升糖指數高，吃多了容易發胖。所以，減肥期間可以用富含膳食纖維的粗雜糧，如燕麥、糙米、豆類、薯類等替代部分主食。
5、遠離油炸食品
炸雞、漢堡、薯條等食品聞起來香，吃起來更香，能輕易打開人們的味蕾。但這些食品是典型的高脂高熱食品，吃了會嚴重影響減肥效果，還非常不健康。
6、少吃零食
零食的熱量都非常高，而且多數零食含糖，還有很多添加劑，經常食用不僅會長胖，對健康也不利。
7、多喝水
首先，喝溫開水能夠加速胃腸蠕動和人體新陳代謝，有助於促進肝臟內脂肪代謝，這對減肥非常有利。
其次，喝水會讓口腔和胃部感受到有東西，同時可以撐起胃部空間，增加飽腹感，從而降低食慾。
一般來說，人體每天大約需要2500毫升的水分，除去人體自身代謝產生的水分和食物中的水分，成人每天需要飲水1700毫升左右。
總的來說，減肥沒有捷徑，需要長期堅持。減肥期間確實要控制飲食，但不是節食，而是改變飲食結構，吃對食物，健康減肥。