對於飲食的要求也高了起來，尤其是對於有些食材，不僅僅要好吃，更加的好吃的有營養，吃得健康，這時候就要說到一些野菜了，以前的人可能都沒有發現這些才能吃，但是近幾年隨著野菜野果的出現，這些野菜就像是寶貝一樣，火了起來，而今天要說的是，農村有一種野菜，人稱「魚香菜」，味道鮮美，還有很大的價值，看到了一定帶回家。
魚香菜是唇形科植物羅勒的一年生草本植物，其花呈多層塔狀，故稱為「九層塔」，來自龐大的羅勒家族，由於其葉與莖及花均有濃烈的八角茴香味，也叫蘭香羅勒。實際上，魚香菜也是薄荷裡面的一種，一般生長在雲南，四川，貴州這一帶的地方，但是也不是完全的相同的，並不等同於薄荷，魚香菜的莖幹是方形的，而且看上去也有一種稍微紫紅色的顏色，上面還有很短很細的一層絨毛。
魚香草看起來有點像我們通常看到的薄荷，但只要我們聞到它，我們可以看到它們是不同的。薄荷散發出清新的魚香，香草散發出魚香。即使是那些不擅長烹飪的人，如果在這道菜中加入香草魚，味道也會更好。除食用外，魚香蘭還具有很高的藥用價值，以其治療感冒，效果極佳。在生長香草魚的地方，人們感冒時從不去醫院。他們可以完全恢復，如果他們選擇一把魚香草湯喝它。這種雜草通常生長在山坡向陽的一側。它過去是野生的，但現在已經被種植了。
魚香菜喜溫暖潮濕環境，生於亞熱帶地區，不耐寒，也不耐旱。四川人和貴州人對這種野菜非常熟悉，市場上也有這種野菜，而且經常供不應求。現在，一些人已經把它搬到他們的家，種植它。在種植時，他們必須選擇一些具有良好滲透性和排水能力的肥沃土壤。只要準備好的土壤被澆透，他們就可以把種子撒在上面。種植後，有必要在洒水器中洒水保濕，保持涼爽。經過一段時間，它的種子慢慢發芽，然後它們可以移動到一個地方，散射光很好在家裡。當它的葉子長到三對或四對時，就可以移植到另一個花盆裡。
值得注意的是；最重要的是魚香菜還有著一定的藥用的功效，因為在夏天的時候天氣是比較炎熱的，所以在這個時候容易中暑，我們就可以吃點這樣的野菜，它可以清熱解毒，清利頭目，對這個也是很有效果的。或者是有時候有點小感冒發燒了，也是對發燒有點一定的作用的，不嚴重的情況下，可以用，要是發燒太嚴重就儘快就醫，但是有一些體虛的人是不可以吃的，或者是儘量的少吃。