來源：大潮網
眼下正是葫蘆上市的季節
葫蘆因富含豐富的維生素和礦物質
肉質細膩、清爽順口
是不少浙江市民夏季鍾愛的蔬菜
6月2日中午12點，一位奶奶抱著孫子衝進海寧市中心醫院急診科，「護士快來看看我家的娃！」
只見孩子臉色蒼白，口唇發青，嗜睡，整個人都很沒有精神。兒科醫生馬上查看孩子情況，同時進行吸氧和心電監護。
怎麼回事？
原來，前兩天，朋友家裡種了葫蘆送給他們，當天中午，奶奶就燒了一盤葫蘆炒平菇來吃。爺爺、奶奶，還有4歲大的孫子都吃了點。
沒想到，吃完飯沒多久，孩子就不太對勁了……奶奶馬上把孩子送到醫院。
就在搶救的過程中，奶奶突然跟護士說，她也有點頭暈想睡覺。「這盆菜，我吃的最多。孩子不太喜歡吃，就餵了點湯，老伴也吃了點。」
了解到這一情況，急診室醫生姚嘉程馬上為孩子的奶奶進行檢查，「孩子的奶奶覺得有點噁心，心跳也變慢，當時只有40次/分左右，血壓下降至80/50mmHg，精神睏乏，四肢無力，昏昏欲睡。」
姚嘉程給孩子的奶奶對症治療，抗過敏、穩定血壓，補液加快毒素代謝，同時監測肝腎功能。
△姚嘉程
差點把爺孫三人都放倒了
這時，孩子的爺爺也趕到了醫院，經過檢查，因為爺爺吃的比較少，沒有什麼不適的情況，姚嘉程便安排爺爺在急診留觀。
在懷疑食物中毒之後，孩子轉入兒科病房進一步檢查和治療。
「孩子的纖維蛋白原有些偏低，這表示凝血功能受到了損傷，小便里也檢測到有亞硝酸鹽的成分，其他的一些心肝腎功能、電解質、炎症指標等都在正常範圍之內。」主治醫生解釋。
在各項指標相對穩定的情況下，醫生對孩子的心率、心電、氧飽和度進行密切觀察和對症治療。
葫蘆發苦千萬不能再吃了！
葫蘆富含蛋白質、有機酸和多種維生素，營養價值高，是江浙一帶夏天常吃的一類蔬菜。
但是啊，如果葫蘆品種雜交，有可能會引起遺傳性變化，生長出一種苦葫蘆。它外形雖與甜葫蘆相似，但含有一種植物毒素鹼糖甙毒素，如果吃了苦葫蘆，極有可能引起食物中毒！
小編也要提醒大家，家裡吃葫蘆前，最好用舌頭舔一下去皮的葫蘆肉，有苦味即有毒，不可食用。
一旦發現家裡的葫蘆或者地蒲是苦的，千萬要馬上丟掉，一塊都不要吃，連切過的菜刀和砧板也要仔仔細細清洗乾淨。一旦誤食，一定要儘快到醫院進行治療。
除了苦葫蘆外，這些蔬菜都有毒！千萬別吃！
發芽的土豆
發芽的土豆或變青的綠皮中，含有龍葵鹼，食用後對胃腸黏膜有較強的剌激性和腐蝕性，對中樞神經有麻痹作用，嚴重的還危及生命。
青西紅柿
青番茄含有同發芽土豆相同的有毒物質一一龍葵鹼。食後會產生噁心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒症狀。生吃危險性更大！
蠶豆
有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合徵。症狀為全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等，若不及時搶救，會因極度貧血而死亡。
未炒熟的四季豆
未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用後會中毒。炒熟的四季豆無毒。
腐爛的生薑
腐爛的生薑會產生一種叫黃樟素的致癌物質，可誘發肝癌、食道癌。
鮮扁豆
鮮扁豆中含有皂甙和生物鹼，有毒，但遇熱後會溶解。食用前應用沸水焯透或過油，或干煸至變色後食用。
新鮮的金針菇
新鮮的金針菇中含有秋水仙鹼，人食用後，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼，它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用，會出現咽干、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
大量食用後，還可能引起發熱、水電解質平衡紊亂、便血、尿血等嚴重症狀。秋水仙鹼易溶於水，充分加熱後可以被破壞，所以，食用鮮金針菇前，應在冷水中浸泡2小時，烹飪時要把金針菇煮軟煮熟。
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葫蘆發苦，千萬別吃了
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編輯 杜海鋒
杭州日報 誠意出品