孕婦的營養補充,是一個非常值得研究的問題,由於每個人的體質不同,女人在懷孕時的感受也不同。
有些人會感覺經常餓,每一天都在吃吃喝喝中度過,有些人的妊娠反應比較嚴重,吃不進去食物。
這個時候,湯湯水水的食物就比較重要,它可以維持人體所需的一部分營養物質。
案例
小陸在懷孕初期妊娠反應比較嚴重,只要是吃東西就一定會吐,最嚴重的的那段時間,聞到米飯的味道都會吐,好幾天不吃不喝,成年人可以,孕婦不可以呀。
家人沒有辦法,只能帶著小陸到醫院向醫生求救,孕婦本身就是特殊體質,肯定不能隨便治療,醫生問小陸的家長,小陸現在可以喝水嗎?
「喝水是沒問題的,有的時候也能喝一點湯,但是吃飯不行,水果只能吃一點點,這幾天已經瘦3斤了。」可以喝水就好辦了,醫生囑咐小陸的家人回家熬湯。
醫生開了點維生素片,給小陸補充身體所需的維生素,告訴家人不要強迫小陸吃飯,吃不下去就多喝點湯,湯里也是很有營養的。之後再看是否有所緩解。
回到家之後,小陸的家人也比較犯難,熬什麼湯?冬瓜湯?牛肉湯?蘿蔔湯?還是老母雞湯?原本是坐月子的本領,現在被召喚出來,小陸的婆婆有些手生。
分析
孕婦在無法吃飯的時候,湯湯水水的食物會比較好吸收,同時在熬湯的時候,一定要熬夠時間,將菜和肉中的精華留在湯中,不要做的過於油膩,影響食慾。
孕婦不喜歡油膩的食物,可以在湯做好後,用吸油紙或者湯勺,將上面的浮油吸掉。今天小島給大家帶來的是,營養師朋友親自推薦的四種湯,一起學習。
這四種湯適合孕婦喝,簡單易上手
1)蓮藕紅棗排骨湯
蓮藕中大量的膳食纖維,可以在一定程度上緩解孕婦便秘的問題,紅棗雖然不能有效的緩解貧血,但可以補充一些糖分。選擇排骨時,儘量選精排。
在熬湯時,排骨冷水下鍋先過一遍,以免在熬湯的時候起沫,蓮藕可以選擇切片或者切塊,紅棗記得去核。
2)牛肉蘿蔔湯
牛肉和蘿蔔的搭配,是很多人都比較喜歡的,蘿蔔可以順氣的說法相信很多人都聽過,而牛肉的營養價值和熱量比較高,牛肉要選擇瘦牛肉,蘿蔔選擇白蘿蔔。
◆ 小竅門:在煮牛肉的時候,可以放一個山楂和一塊橘皮,這樣牛肉更容易煮爛,肉質也比較鮮嫩。
牛肉蘿蔔湯的精髓在於湯的鮮美,在放鹽的時候,一定要把握好量。
3)香菇玉米排骨湯
作為「菇中皇后」的香菇,營養價值非常的高,可以有效的養血補氣,開胃助食,同時玉米在雜糧中也有一定的地位,天天的玉米味可以讓人們心情愉悅。
在熬湯時,可能有人會喜歡放一些胡蘿蔔,看起來視覺衝擊比較好,但不建議大家放太多,因為會衝掉玉米的香甜。
4)西紅柿紫菜蛋花湯
紫菜蛋花湯是家庭中比較常見的,再放一個西紅柿,酸酸甜甜的感覺更容易開胃,如果不喜歡酸味太重,可以適當的放一些冰糖調節。
西紅柿紫菜蛋花湯的做法非常簡單,一個雞蛋、一個西紅柿、加上一片紫菜就夠兩個人喝了,在這裡教給大家一個給西紅柿去皮的方法。
先用熱水燙一下,之後冷卻下來時,用手輕輕一碰,西紅柿的皮就掉下來了,熬湯時記得切成小塊,雞蛋打碎,更容易入味。
今日話題:孕期的你每天都會喝湯嗎?