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對於不同年齡段的孩子，有必要逐漸添加一些不同類型和質地的輔食。那作為家長，在副食食材的選擇以及烹飪的方法各方面要注意什麼呢，以及該了解哪些讓副食品發揮最佳功效的技巧。

通常，在寶寶一歲之前，寶寶的主要飲食來源仍然是母乳或嬰兒奶粉;當寶寶大約4到6個月時，才開始慢慢增加一些輔食。這是因為隨著寶寶的成長，身體的營養需求會增加，所以除了母乳外，還需要吃些天然食材，以此滿足身體營養的多樣化需求。那麼，在為寶寶準備輔食時，有哪些原則需要遵守呢？

四大原則：

當父母第一次準備嬰兒副食時，會有很多問題。不知道寶寶吃的量以及吃的方法。事實上，父母只需要了解這四個原則，就可以為寶寶準備好美味又營養的輔食了。

1、奶和副食的比例

首先，要觀察寶寶的日常飲食情況，然後隨時調整奶和副食的比例，以防止寶寶營養缺乏從而影響身體的生長發育。

2、調整副食口味

許多家長認為寶寶可以吃任何一種副食，但是事實上不注意副食的味道是會有不良影響的，因為寶寶的口味是後天養成的，許多口味很重的食物裡面的調味料也會有很多，如果寶寶持續吃的時間過長，會對身體有影響。所以副食的口味應該逐步調整。

3、食材的使用和交替更換

嬰兒的食物成分要越簡單越好。一開始時，應該吃純蔬菜泥，米糊等。2至3天後，確認寶寶沒有任何不適的症狀，就可以嘗試改變其他成分。這種逐步改變食材種類的方法可以培養寶寶對各種種類食材的喜好還可以多吸收各種營養。

4、質地的變化

嬰兒將在約6個月左右的時候開始長乳牙。這時，輔食的質地需要配合寶寶的牙齒能力，可以讓寶寶慢慢吃一點半液體糊狀物。等到寶寶7或8個月大，就試著吃半固體凝狀物;在大約12個月大時，可以讓他偶爾吃一小塊固體食物，慢慢鍛鍊他的咀嚼功能。

選擇副食的關鍵

新鮮天然的食材是最佳的副食。父母可以從蔬菜和水果開始，之後再到肉類;除此之外，還要注意食品安全的問題。

優先選擇應季的水果和蔬菜

寶寶4-6個月大時，可以讓他開始吃少量的蔬菜泥，最好吃一些時令水果和蔬菜。因為時令蔬果沒有太多農藥，質量也更好。

因為嬰兒咀嚼能力還不強，所以不要讓他吃菜梗;如果是塊狀的蔬菜，則需要看一下是否有任何發芽或撞壞的地方。平常買菜要去值得信賴的蔬菜供應商處買。

主要買低脂肉類

關於肉類成分最令人擔憂的是「瘦肉精」，所以應該選擇包裝好的有標識的肉類。肉類要具有良好的彈性，光澤而不暗沉，色澤好;此外，寶寶適合吃帶有少量筋和低脂肪的肉。建議選擇低脂肪的肉末，前腿或後腿上的瘦肉，雞胸肉等。

當給寶寶準備輔食的時候，要注意以上的四大原則以及選擇輔食的關鍵兩點，其實寶寶在每個家裡都是最重要的，但是有時候總是有一些想法是由於我們想對寶寶好，然後就把所有自己認為好的都給了寶寶，其實這是害了寶寶，所以給寶寶準備輔食的時候一定要科學。

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