隨著國民經濟收入水平的逐漸提高，人們能夠更好的品嘗各類美食、享受精緻生活，與此同時，肥胖、高脂血症、糖尿病等這些代謝疾病的人群也日益增多。該類人群缺乏運動、愛吃油膩高脂食物，或者有長期吸菸飲酒的習慣，常常在體檢或普查的時候超聲波顯示有脂肪肝的問題。那麼，脂肪肝是什麼疾病？引起脂肪肝的危險因素有哪些呢？
第一、何為脂肪肝
脂肪肝就是肝實質細胞發生了脂肪變，屬於機體代謝異常疾病，分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。正常情況下，肝攝取游離脂肪酸後進行氧化代謝，轉變成膽固醇、甘油三酯、磷脂，這些成分繼續參與機體其他組織代謝。當肝臟受到各種因素的攻擊後，脂質代謝出現障礙，導致肝細胞內脂肪異常沉積，引起肝細胞氣球樣變、點狀壞死、脂肪變性以及炎性細胞浸潤，即為脂肪肝。
第二、脂肪肝發病的常見危險因素
1、肥胖症
肥胖是非酒精性脂肪肝最常見的致病原因。流行病學研究分析表明，身體質量指數(BMI)和腹圍/臀圍比值增加與脂肪肝的患病率密切相關。肥胖人群機體的儲脂能力已經飽和，如果出現胰島素抵抗，則會導致脂肪的分解增加，分解後的游離脂肪酸進入肝組織和肌肉，造成脂肪堆積引起脂肪肝。
2、酒精
嗜酒是引起酒精性脂肪肝、酒精性肝炎的普遍危險因素。因為人體攝入酒精之後，大部分的乙醇都需要肝臟進行代謝轉變成為乙醛，而乙醛可以影響肝臟脂質代謝，同時會引起氧化應激和脂質的過氧化反應，導致肝臟線粒體損害，過量的甘油三酯在肝臟蓄積。
3、接觸肝毒性物質
平時服用皮質醇、四環素、核苷類似物、環己哌啶等有肝毒性的藥物，以及接觸到某些化工業產品，其對肝臟的毒性作用導致肝實質細胞受損、壞死，免疫反應異常活躍，誘發氧應激反應，最終引起脂肪肝病變。
第三、如何有效預防和去除脂肪肝呢？
由於脂肪肝初期症狀並不明顯，很容易被患者忽略，如果中、重度的脂肪肝一直沒有進行有效治療，有可能引發肝纖維化和肝硬化，嚴重損害身體健康。目前臨床上治療脂肪肝的原則是「分期治療，預防為主」，下面就具體介紹一下防治方法。
1、戒菸戒酒，積極運動
酒精和菸草都會引起肝損傷，所以酒精性脂肪肝病人在治療期間需要戒菸戒酒，減少乙醇等有害物質對組織的進一步損害。同時，大多數脂肪肝患者都有肥胖的問題，所以除了口服保肝護肝藥物外，也要積極進行體育鍛鍊，通過中等量的有氧運動來起到減脂減重的目的。
2、調整飲食
脂肪肝與患者喜食高油脂食物、少食蔬菜水果的不均衡飲食習慣密切相關。所以為了減少肝臟負擔、消除脂肪肝的致病因素，就需要適當調整飲食結構，選擇低油脂、低熱量、高蛋白的肉類食物和新鮮的時令蔬菜水果，比如魚蝦、豆製品、蘿蔔、黃瓜、西紅柿、獼猴桃等，這些食物就能夠補充機體每日營養所需，還可以降低血膽固醇、甘油三酯的水平，對脂肪肝、高脂血症的患者有很大的益處。
3、正規用藥治療
除了進行膳食調整、積極運動外，臨床上也常選擇降脂護肝的藥物進行治療。臨床常見的治療用藥可分為三類：①降血脂藥(如苯扎貝特、氯化膽鹼、氯貝丁酯等)、②保肝去脂藥(熊去氧膽酸、思美泰、硫普羅寧等)、③中草藥(含有決明子、何首烏、川芎、這些等調節血脂、降低膽固醇的中藥材方劑)。由於病人病情嚴重程度不同，所以藥物治療需要在醫生指導下個體化選擇。