作者:廣東省藥學會 中山大學附屬第三醫院 何嘉琪
一到春季的廣州,百花爭艷,木棉花作為廣州市市花,無論是街道還是公園,抬頭隨處可見。每年三月中旬,春暖花開之時,中山三院門診樓那兩棵高大挺拔的木棉,枝頭上的花盛開,紅得燦爛,像極了我們醫護人員熱情和奮進的情懷。木棉花個頭大,不僅有觀賞的價值,還有藥用價值。花開成熟後從枝頭掉下落滿一地,所謂「落紅不是無情物」,落一地的木棉花曬乾後可有用處,在氣候比較濕熱的廣東,曬乾後的木棉花,具有清熱解毒祛濕的功效,傳統涼茶配方不少有木棉花,除此之外,還可以煲湯或者煮粥食用。
木棉又名攀枝花,英雄花,紅茉莉,斑枝花,瓊枝,為木棉科木棉屬植物,作為我國較為常用的中草藥之一,具有廣泛的應用價值。木棉甘、淡、微寒,清熱利濕,解毒止血,用於大腸濕熱所致的泄瀉,下痢,腹痛,血崩。木棉主要含有黃酮類化合物、苯丙素類化合物和揮發性成分,具有抗菌消炎,保肝,鎮痛,抗腫瘤和利尿等藥理作用。
木棉花作為藥食同源的保健藥材,食用方法很多,下面介紹幾種木棉花的食療藥膳方及其製作方法:
1. 木棉花煲湯
原料:干木棉花30g、白扁豆10g、薏苡仁80g、瘦豬肉300g、山藥20g,姜、食鹽、味精等調料各適量。
做法:上列原料分別洗凈後,放入適量水的煲中,加水蒸煮90分鐘,喝湯液。
此湯適用於脾胃虛弱的患者食用,具有健脾祛濕和胃和強身健體的作用。
2. 木棉花雞蛋花糖水
原料:干木棉花30g,雞蛋花30g,雞蛋3個。
做法:將木棉花、雞蛋花清洗乾淨,把雞蛋煮熟後去殼,再一同煮30分鐘,加入少量糖進行調味。
此湯具有祛濕解暑,健脾和胃,解腸胃濕熱和強身健體的作用。
3. 五花茶
原料:干木棉花30g、金銀花30g、菊花10g、雞蛋花30g、槐花15g、土茯苓50g、薏苡仁50g。
做法:上列原料分別洗凈後,加入適量水,煎煮30分鐘左右,根據個人口味可以加入適量冰糖調味。
五花茶作為廣東人常飲的涼茶,口感較好,具有清熱解毒、消暑利濕的功效,適用於治療和預防炎熱夏季濕熱邪氣侵犯人體導致的鼻塞流涕,肢體困重,咽喉疼痛和食欲不振的感冒症狀者。同時具有夏季預防暑濕的作用。
4. 木棉花陳皮粥
原料:干木棉花30g、陳皮10g、粳米100g。
做法:上列原料分別洗凈後,加入適量水,煎煮30分鐘左右,去渣留煎汁,將粳米洗乾淨後加水和木棉花陳皮汁煲粥。
此粥具有健脾祛濕、涼血止血、潤肺止咳的功效,適宜於年老氣虛者。
木棉臨床應用:
1. 慢性單純性鼻炎
2. 細菌性痢疾和腸胃炎
3. 暑天汗出煩熱
4. 小兒夏季身熱
5. 咯血,嘔血
6. 細菌性痢疾,腸胃炎
7. 癰腫瘡毒
8. 外傷出血
木棉使用注意事項:
1. 木棉性涼,微寒,虛寒體質者不適宜使用。
2. 木棉花有止血功效,建議月經期婦女慎用。
3.木棉花清熱祛濕,建議陰虛津虧者不適宜服用。
參考文獻:
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[3] 鄧琪,郭麗冰.木棉花研究進展.今日藥學,2010,20(2):9-11.
[4] 梅全喜.現代中藥藥理與臨床應用手冊,215.
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審稿專家:廣東省藥學會 中山大學附屬第三醫院 吳小林/成曉嵐
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