今天才知道，保存土豆這麼簡單，一年不發芽不變黑，學會試試吧。這段時期，為了減少出門的次數，家裡都儲備了不少食材。雖說綠葉菜很難天天都吃到，但是可以用耐保存的根莖類蔬菜來代替。像大蘿蔔、地瓜、土豆等，家家都有不少。這些根莖類的蔬菜，營養沒得說，一年四季都是養人的菜。這些蔬菜雖然比綠葉菜存放的久一些，可要講究方法的話，保存時間至少能延長几倍。

土豆的營養是十分豐富的，有「地下蘋果」之稱，含有蛋白質、礦物質、維生素等多種成分，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，礦物質鈣、鐵、磷、鎂、鉀等含量是蘋果的幾倍到幾十倍，尤其是鉀的含量在蔬菜中排列第一。

土豆在關鍵時候，能派上大用場，在二戰時期蘇聯軍隊的戰士們，每天僅有的口糧就是土豆，說明了土豆的營養豐富。現在家家估計有不少土豆，有人把土豆放冰箱裡以為能延長保質期，結果是大錯特錯。有人隨便放在廚房角落裡，最多能保存一周時間，土豆就開始變黑髮芽。

今天琦哥給大家分享幾種保存土豆的方法，放一年也不發芽不發黑，學會了趕緊試試吧。

一、鹽水清洗法

取一盆開水，放入兩勺食鹽，攪拌至食鹽化開，食鹽可以起到殺菌的作用。等開水放涼之後，將土豆放入水中清洗，洗去表面的泥土，浸泡5分鐘後撈出。用毛巾擦乾表面的水分，放在陰涼通風處保存。這樣土豆長時間就不會生芽了，這一招據說能保存一年時間，但家裡最多2個月就會吃光土豆，沒有等到一年再食用的。

二、蘋果防生芽法

這種方式土豆千萬不要用水洗。取一個紙箱，將土豆放入其中，將一個蘋果放在裡面，上面用黑塑料袋蓋好，並將紙盒用膠帶密封住，放在陰涼通風的地方儲存，記得不要見陽光。

因為蘋果能夠散發出一種叫乙烯的氣體，能夠有效的抑制土豆芽產生生長素，延緩土豆發芽，土豆就不會輕易生芽了。

三、小蘇打防潮法

取一個紙箱，下面鋪一張報紙，均勻撒上50克左右的小蘇打，因為小蘇打的吸附能力特彆強，可以吸收潮氣阻止土豆生芽。然後將土豆放進紙盒中，為了效果更好，再放入一個蘋果，原理跟第二種方法是一樣的。接著用報紙將土豆蓋起來，用黑塑料袋遮上，用膠帶密封住紙箱，放在陰涼通風處保存，這樣保存一年也沒問題了。

在平常大家可能對土豆保存不太注意，因為可以隨時買到新鮮的。現在這種情況下，必須要延長土豆的保存時間，這三種方法大家試試吧！

今天才知道，保存土豆這麼簡單，一年不發芽不變黑，學會試試吧。大家好，我是琦哥說美食，每天都會分享美食菜譜與烹調技巧，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點讚、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。