李先生是一名企業的高管，能力強工資高，家裡還有一個6歲女兒，過著人人都羨慕的生活。李先生沒有什麼太多愛好，唯一的愛好就是喜歡吃，尤其是臘肉，各地醃製或熏制的臘肉他都喜歡吃，他身邊的朋友也都知道他有這個愛好，所以每次送禮都是臘肉。
李先生自己都說自己都可以算是臘肉的專家了，李先生家裡的餐桌基本上每天都會有臘肉的身影，今年李先生經常會感到頭暈、頭痛，他一直說著有空去體檢，但是一直往後拖，直到有天下班的時候一起身李先生覺得頭暈的厲害，眼睛看東西還會模糊。他想坐下休息一會，結果還沒坐下呢，李先生就暈倒在地，同事趕緊撥打120，經過診斷是：由血脂高造成的突發性腦梗，經過救治，李先生撿回一條命，但是卻留下了後遺症：輕微肢體偏癱，李先生百思不得其解，醫生了解後竟說是因為臘肉。
小小的臘肉竟然會有這麼大的危害？
臘肉也算是加工肉製品，隨著現代技術的發展，醃肉也有傳統的手工醃肉和工業化的醃肉這兩種分類。傳統的手工臘肉，就是用大量的食鹽，經過長時間的風化製成的，這裡面只有食鹽，沒有別的添加劑，但是工業化的就不一樣了，工業化的臘肉里會添加亞硝酸鹽，就是為了改善肉的色澤和口感，這就會導致不僅食鹽過量而且添加劑也過量，而且亞硝酸鹽是一級致癌物，儘量少吃。而且如果攝入的鹽量過多，就會需要大量的水分來稀釋，所以就容易形成血液粘稠，血流速度慢，容易引起血壓的波動，血脂的升高，形成血管堵塞，而且據報告顯示：平均每人每天用鹽不應該超過6克，所以要減少鹽的攝入。
血脂高只會引發腦梗？
1、血脂高會引發冠心病
冠狀動脈是專門為心臟提供血液的動脈，如果血管內有太多脂肪堆積就會引起動脈粥樣硬化，血液粘稠，就會造成血液流通不通暢，從而引發心臟缺血，造成冠心病。所以要積極調節血脂水平，減少對心臟的損傷，降低冠心病的發生率和死亡率。
2、血脂高會引發膽結石
脂肪的大量攝入會使膽囊的收縮功能減弱，長期容易引發膽結石。據相關研究證明：血脂高的人和肥胖人的膽結石陽性率明顯高於其他人，就證實了高血脂對膽囊存在危害。
3、血脂高會引發高血壓
高血脂患者往往伴隨著血壓高，長時間血脂高，形成動脈粥樣硬化，血管長時間處於痙攣狀態，血液對血管壁的壓力就會增高，慢慢就會造成血壓升高，形成高血壓。
血脂高只能吃藥才能讓血脂降低？
其實不然，在臨床當中應用比較廣泛的主要有貝特類以及他汀類的降脂藥物，這類的代表性藥物有苯扎貝特、非諾貝特、普伐他汀、阿托伐他汀等，較為常見的不良反應主要有肝功能異常。還有有些人在服用藥物過程中可能會出現下肢無力，甚至有些人可能會出現肌痛以及橫紋肌溶解。
高血脂患者還需要通過補充磷,,,
油脂來達到降低血脂的效果，血脂高引發腦梗的原因就是因為血液粘稠，血液里堆積的脂質形成了斑塊，斑塊堆積在血管腔內，就會影響血流速度，從而引起血栓，它可以通過特有的乳化作用把血液中的斑塊分解成微小的顆粒，然後排出去，是血管垃圾的搬運車，讓血液變得乾淨，血流速度加快，從而降低生命危險。