馬鈴薯春播露地栽培技術
目前,我國馬鈴薯主產區的東北、西北、華北和西南地區,70%的面積是春播露地種植,其中西南山地是以馬鈴薯與玉米套種為主，其他地區是單作。生產上著重搞好選地整地、配方施肥、選用良種、適期播種、合理密植、因苗調控、適時收穫等栽培管理。
1、選地整地
1.選擇地塊
1.1選擇土質較好的地塊。
馬鈴薯是鬚根作物,根系的生長與土壤種類、耕作條件有密切關係。塊莖的膨大也需要深厚、疏鬆、透氣性好的土壤耕作層,以沙壤土最佳,同時要有良好的排灌條件。
1.2選擇不重茬的地塊。
種植馬鈴薯宜選擇大豆、玉米棉花、芝庥、水稻或蘿蔔、白菜、甘藍等作物茬口。應避免重茬與菸葉、茄子、番茄、辣椒等茄科作物連作種植。
2.深耕整地
2.1深耕。
一般要深耕20~30厘米,耕地過淺,土壤保墒能力差,馬鈴薯生長緩慢,塊莖膨大受阻,影響產量和品質。前茬作物收穫後,及時翻耕滅茬,利用冬季低溫、降雪、凍垡風化土壤,凍死部分在土壤中越冬的害蟲。在冬季降水少的乾旱地區,冬耕後要及時耙地,以利於保墒。中原地區冬季雨雪少,春季缺雨,土壤乾旱可進行冬灌或春灌,以滿足馬鈴薯播種後塊莖發芽出苗所需的水分。
2.2起壟。
播種前用拖拉機旋耕、開溝、起壟,起壟高度25~35厘米(溝底到壟頂),北方乾旱地區適當低一些,南方多雨地區適當高一些。起壟增加了馬鈴薯根系和塊莖生長的活土層,土壤疏鬆,有利於塊莖的膨大生長,形狀好,表皮光滑,商品性優良。
2、配方施肥
馬鈴薯是高產的喜肥作物,植株與塊莖的生長和發育需要大量的養分。依據馬鈴薯的需肥特性,做到測土配方,以地定產,以產施肥,增施有機肥,重施基肥。
1.需肥特點
馬鈴薯需鉀肥較多,氮肥次之,磷肥較少,一般每生產1000千克馬鈴薯塊莖,需要吸收氧化鉀9千克,純氮5千克,五氧化二磷2千克。
2.施肥數量
依據土壤養分含量與供肥能力以及施用肥料種類與利用效率確定施肥數量。一般中等肥力地塊,土壤的供肥能力可滿足每畝生產50~1000千克馬鈴薯,再提高產量就要靠增施肥料,考慮到化肥的利用率為35%左右,然後確定每畝施肥數量。如計劃每畝生產3000千克馬鈴薯塊莖,需施優質農家肥300~4000千克,三元複合肥30~40千克,硫酸鉀10千克,尿素5千克。
3.施肥方法
農家肥在起壟整地前均勻撒施,複合肥和鉀肥於播種時在壟上開溝條施10厘米深,尿素作追肥,出苗時穴施。
3、選用良種,處理種薯
良種是高產的內因,沒有優良的品種和優質的種薯,就不能達到高產的理想指標。要選用通過審定適宜在本地推廣種植的品種,還須選用符合質量標準的種薯,最好是脫毒種薯,並搞好種薯處理。
3.1選用良種
3.1.1選擇通過審定的品種
育種家選育一個馬鈴薯品種需要經過親本材料雜交、無性世代選育、品比試驗、品種區域試驗、生產試驗、種性和生產適應性鑑定、抗逆性鑑定以及品質檢測等,最後通過省級或國家審定,才能在大面積生產上推廣應用。未通過審定的品種,不得發布廣告,不得經營推廣。選擇適宜本地推廣的品種任何一種作物品種,都有適宜的種植區域,不同的區域,氣候條件、種植模式、栽培技術等條件都不相同,要因地制宜,選用適宜本地推廣種植的品種。如果是越區種植,就叮能岀現水土不服,抗病、抗逆性差,生長勢弱,造成產量低,品質低劣,減產減收。
3.1.2根據產品用途選用品種
馬鈴薯品種的類型比較多,內在的營養成分等差異很大,要依據市場需求和產品用途選用品種。尤其是用作生產出口鮮薯產品或加工油炸薯條、薯片及澱粉產品的,要選專用型的馬鈴薯品種。具體到每一個區域的省(區、市)、市、縣,選用什麼樣的優良品種,可參照第四章的品種信息。
3.13選擇符合標準的優質種薯
最好選用按規範程序繁育生產,達到國標GB18133-不能達到高產的理想指標。要選用通過審定適宜在本地推廣種植的品種,還須選用符合質量標準的種薯,最好是脫毒種薯,並搞好種薯處理。
3.2選用良種
3.21選擇通過審定的品種
育種家選育一個馬鈴薯品種需要經過親本材料雜交、無性世代選育、品比試驗、品種區域試驗、生產試驗、種性和生產適應性鑑定、抗逆性鑑定以及品質檢測等,最後通過省級或國家審定,才能在大面積生產上推廣應用。未通過審定的品種,不得發布廣告,不得經營推廣。選擇適宜本地推廣的品種任何一種作物品種,都有適宜的種植區域,不同的區域,氣候條件、種植模式、栽培技術等條件都不相同,要因地制宜,選用適宜本地推廣種植的品種。如果是越區種植,就叮能岀現水土不服,抗病、抗逆性差,生長勢弱,造成產量低,品質低劣,減產減收。
3.2.2根據產品用途選用品種
馬鈴薯品種的類型比較多,內在的營養成分等差異很大,要依據市場需求和產品用途選用品種。尤其是用作生產出口鮮薯產品或加工油炸薯條、薯片及澱粉產品的,要選專用型的馬鈴薯品種。具體到每一個區域的省(區、市)、市、縣,選用什麼樣的優良品種,可參照第四章的品種信息。
3.2.3選擇符合標準的優質種薯
最好選用按規範程序繁育生產,達到國標GB18133-2012脫毒馬鈴薯種薯,這樣的種薯純度高,不含馬鈴薯病毒,生命力強,大田生長健壯,抗逆性強,產量高,品質優,商品性好。同時要認準四證,即品種審定證、種薯生產經營許可證、種薯質量合格證和種薯檢疫證。
3.3處理種薯
3.3.1精選種薯
選擇薯形規整、符合品種特徵、顏色新鮮、單個重3050克的小薯,或單個重60~100克的中等薯塊作種。去除尖頭、畸形、芽眼壞死、臍部腐爛的薯。
3.3.2種薯催芽
種薯催芽可使馬鈴薯出苗早,出苗整齊,增加馬鈴薯田間的生長天數,培育壯苗,提高產量。一般播種前25天左右將種薯從儲藏處取出催芽。根據不同品種採取不同的催芽方法,常見的方法有春化處理、濕沙催芽、晾曬催芽、赤黴素浸種等。
(1)春化處理。將選好的種薯攤放在有散射光線、鋪有草氈或干沙的室內,厚度25厘米左右,或裝入麻袋,保持溫度10~15℃,每7~10天翻動1次,經過15天左右,當幼芽長0.5厘米左右時,就可以切塊播種。
(2)濕沙催芽。把已切好的薯塊與濕沙分層堆積,即一層濕沙上邊擺一層薯塊,共擺4~6層,高度在50厘米以下上面及四周蓋上厚6~7厘米的濕潤細沙,堆溫保持在15℃左右,當幼芽生長到1~2厘米,就可以播種。
3)晾曬催芽。把種薯放在有光線的房間內,使溫度保持在10~15℃,經常翻動,當薯皮發綠,芽眼萌動時,就可以切塊播種。
(4)赤黴素浸種催芽。赤黴素(九二○)有促進馬鈴薯塊莖中酶的活性,解除塊莖休眠,促使細胞伸長、發芽的作用。赤黴素水溶液配製方法,先用酒精或高度白酒溶解,然後再加水充分攪拌,配成所需的濃度。以赤黴素產品有效成分含量為85%為例,用白酒或酒精將1克赤黴素溶解後,加水170壬克配成5毫克/千克的水溶液。塊莖對赤黴素特別敏感,使用濃度要適當,因塊莖休眠期長短不同,應採用不同的浸種濃度和時間,一般整薯在5毫克/千克的水溶液中浸種5分鐘。配製的赤黴素溶液可連續使用1天,1克赤黴素配製的水溶液,可浸種1000千克種薯。
3.3.3種薯切塊
馬鈴薯種薯切塊播種可以節約用種,並可以促進塊莖早發芽出苗。馬鈴薯塊莖芽眼分布呈螺旋式排列,頂部稠、臍部稀,塊莖發芽有頂端優勢,頂芽萌動發芽早,臍部芽眼萌動發芽慢,根據這些特點及塊莖大小確定切塊的方法。一般50克以下的種薯採取整薯播種,只切去臍部,有利於發芽快,切塊大小以30~40克為。適期播種,合理密植春播露地種植馬鈴薯,分布區域廣泛,北起黑龍江,南至雲南,低起海拔20米左右的平原湖區,高至海拔4000多米的青藏高原,各地的具體播種時間應依據溫度而定,種植密度根據品種的特徵特性和種植方式確定。
4、適期播種
適期播種對植株的生長發育和產量的形成均有重要影響。
4.1根據溫度確定播期
馬鈴薯塊莖經過冬季長期儲藏,休眠期已過,當溫度達5℃以上時,塊莖就可以萌動發芽。一般情況下土壤10厘米處平均地溫達5℃時即可播種。因地制宜適期早播,有利於早出苗,早結薯,避免後期高溫影響。晚播出苗晩,生育期推遲,在南方地區,後期塊莖膨大已處於高溫多雨季節,晝夜溫差小,易引起地上部莖葉徒長,影響塊莖養分積累,不僅塊莖產量低,品質差,而且易感病爛薯,不耐儲藏。在北方地區,遲播生育後期,塊莖膨大時低溫霜凍來臨,莖葉受凍枯死,塊莖停止膨大,薯塊小,產量低。
4.2根據品種特性確定播期
早熟品種,應適當提早播種。通常早熟品種抗逆性弱,早播可以充分利用早春的墒情,出苗齊,幼苗壯,結薯早可以躲過晚疫病為害,提早上市,經濟效益好。中、晚熟品種抗逆性強,可適當晩播,使結薯期相應後移到適於塊莖膨大的低溫短日照條件下,促使塊莖迅速膨大,避免後期形成過多的小塊莖,以提高產品的品質和經濟價值。
4.3各地具體適宜播種期
西南地區的雲南、貴州、四川、重慶以及湖北、湖南西部山區春播露地馬鈴薯,適宜播種期在2月上旬至3月下句,低山平壩區早,高山地區遲;有些地方改春播為冬播,把播種期提早到12月至翌年1月份;長江中下游地區的湖北、江西、安徽、江蘇等省的平原丘陵地區在1月下旬至2月上旬播種,有「播完馬鈴薯過春節」的習慣;黃淮海地區的河南、河北、山東等省,適宜播種期在2月下旬至3月上旬;東北和西北地區的黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、山西、陝西、寧夏、甘肅、青海、新疆等省區,一年一熟制,適宜播種期在4月中句前後,少數地方推遲到5月份。
5、合理密植
馬鈴薯的種植密度,要依據品種類型、土壤肥力、種植方式和生產管理水平等條件而確定,是協調個體與群體生長,奪取高產的關鍵因素。
5.1依據品種類型定密度
品種的生態類型不同,種植密度不一樣,一般早熟品種植株矮小,根系和塊莖生長範圍小,單株產量低,可適當密植,每畝5000株左右比較適宜;中、晚熟品種,植株比較高大、繁茂,單株生產潛力比較大,適宜的種植密度為每畝3500~4000株。
5.2依據土壤肥力定密度
充足的土壤營養是馬鈴薯植株茁壯生長的基礎,按比例增施肥料是創高產栽培的重要一環。利用好群體的高產優勢,達到有利於創高產的葉面積指數,一般來說,掌握肥地宜稀、瘦地宜密的原則。
5.3依據種植方式定密度
馬鈴薯的種植方式比較多,有單作與套作、有起壟播種與平播等。掌握單作地塊宜密,套種地塊宜稀;起壟種植宜稀,平播種植宜密。
6、提高播種質量
馬鈴薯為中耕作物,因塊莖在地表下膨大形成,適宜於壟作栽培。一般播種方法是按100厘米寬開溝起壟,在壟中開10~15厘米深的溝,將肥料施於溝底,溝兩邊各條擺播1行馬鈴薯,行距30~35厘米,穴距依據密度而定,一般為30厘米左右。將馬鈴薯芽朝上,覆土厚度10厘米左右,壟頂整理成龜背狀。乾旱地區為了保墒,可用磙將壟頂鎮壓一遍。
7、加強田管,因苗調控
7.1田間管理
田間管理是奪取馬鈴薯高產豐收的關鍵環節,目的在於運用綜合農業技術,促進早發壯苗,調節植株內部營養物質合理分配,為植株生長與塊莖發育協調創造良好的生育條件。春播馬鈴薯生長期間,既要生長莖葉,又要積累大量的養分形成塊莖,加強田間管理十分重要。馬鈴薯從播種到成熟收穫分為5個生長發育階段,要注重抓好前期、中期、後期的各項田間管理,促使植株健壯生長。前期促馬鈴薯從發芽至發棵期一般需要60天左右,管理措施上以促進生根、發芽、培育壯苗為重點。
(1)中耕除草。出苗前進行化學除草,根據雜草種類,選用安全高效除草劑,適時適量噴藥;出苗後結合中耕進行人工除草,尤其是南方雨水比較多的地方,雨後易造成土壤板結,含水量增大,透氣性差,影響塊莖的呼吸和膨大,並感染病毒造成爛薯。應做好淺中耕鬆土,消除雜草。
(2)追施肥料。馬鈴薯是喜肥作物,要獲得高產,必須在施足底肥的基礎上,因苗追施一些速效性氮肥,促進莖葉生長。一般在出苗時每畝追施尿素10千克、硫酸鉀5千克,不能使用含氯的化肥,如氯化銨、氯化鉀等,因為氯離子影響澱粉合成,會使馬鈴薯品質下降。
(3)培土保薯。馬鈴薯生長過程中,由於降雨沖刷等原因,常會造成覆土層減少,如果結薯層上部土壤少於3~5厘米,極易造成匍匐莖結薯部分竄岀地面,形成新的地上植株;已經形成的塊莖,膨大後露出地面變綠,俗稱「露頭青」,塊莖內龍葵素(也稱土豆素或茄鹼)增加,品質降低,食味辛辣麻口,失去食用價值。據研究,每100克鮮薯中含有25毫克龍葵素,人食用後會出現噁心、頭暈、孕婦流產等中毒症狀,甚至牲畜吃了也會中毒。為滿足塊莖膨大的需要,一般在馬鈴薯生長前期需要培土2次,現蕾期匍匐莖尖端開始膨大時,進行第一次培土,厚度5厘米左右,防止匍匐莖竄出地面變成新的枝條。開花初期進行第二次培土,再加3~5厘米土層,防止塊莖露出地面。勞動力緊缺的地方,可在現蕾後進行一次培土,厚度8~10厘米。
7.2中期促控結合
馬鈴薯生長中期,是由植株生長逐漸向塊莖膨大的過渡階段,此期從莖葉生長達到頂峰開始,到莖葉逐漸枯黃,歷經30~45天。栽培上著重搞好因苗調控、抗旱澆水、排澇防漬、防治病蟲等管理。
(1)因苗調控。對莖葉生長勢比較弱、生長量不足、葉色偏淺的地塊,每畝追施尿素5~8千克。對植株生長旺盛、葉色偏濃的地塊,預防植株倒伏,可嘖施多效唑,控制莖葉生長,促使光合產物及時向塊莖轉運,提高產量、商品薯率及產品質量。一般在現蕾至初花期每畝用15%多效唑50克兌水45千克噴施1次。
(2)抗旱排漬。馬鈴薯結薯期葉片的蒸騰量及土壤蒸發量加大,乾旱將嚴重影響塊莖膨大,漬水又易造成爛根死苗或引起塊莖腐爛。要根據天氣預報,做好抗旱澆水和清理三溝」(廂溝、腰溝、圍溝)工作。
(3)防治病蟲。重點防治晚疫病、早疫病和蚜蟲、粉虱、塊莖蛾、二十八星瓢蟲等。
7.4後期適時收穫
後期是指馬鈴薯澱粉積累期,也稱為成熟期,地上部植株莖葉的養分輸送到地下塊莖,直到莖葉枯黃,這段時間約20天。栽培管理上重點是搞好根外噴肥,適時收穫。
(1)根外噴肥。為促使馬鈴薯莖葉由綠色正常轉為生理落黃,後期根據植株莖葉顏色變化,每畝用磷酸二氫鉀150~200克,對植株莖葉轉色早的還可加施尿素500克,兌水50千克根外噴施。
(2)適時收穫。一般當植株達到生理成熟期即可適時收穫,其標誌是大部分莖葉由綠轉黃後達到枯萎,塊莖易與植株脫離而停止膨大。早、中熟品種在正常年份可以達到生理成熟,晚熟品種直到霜期莖葉仍然保持綠色,可在莖葉被霜打後收穫。
結語
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