隨著漸進年關，天氣也越來越冷，孩子的胃口也隨著天氣的變冷而變得不太喜歡吃飯，這可是愁壞了那些孩子的父母，於是家長們就開始想盡辦法來使自己的孩子多吃點飯，今天小編就為大家推薦一個可以增加孩子胃口的菜品，它就是鱸魚。冬天要吃這魚，肉質嫩味道鮮！刺比鯉魚少，孩子愛吃，個頭長得快。鱸魚能夠補肝腎、益脾胃的作用。鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，而且還能促進孩子身體發育。下面就讓小編來教大家如何做這道香辣鱸魚吧！
香辣鱸魚
By 無錫騰瑞
配料：
鱸魚 750隻、豆腐 1塊、萵筍 1跟、金針菇 20克、香菇 20克、蘑菇 20克、土豆 1個、姜 1克、蔥 1 克
烹飪步驟：
1.魚洗凈，剖開，背上劃一下，鹽醃半小時
2.熱油鍋，下姜蔥，炸魚
3.魚炸好加水，加料酒，加醬，香辣醬，花椒，青紅椒，蘑菇，香菇，金針菇，萵苣，土豆，燒開
4.燒開加豆腐，蔥那放是因為做的時候有家人不吃蔥
烹飪小貼士：
1.健脾益胃鱸魚，味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨，肝主筋，滋味屬陰，總歸於髒，益二髒之陰氣，故能益筋骨。脾胃有病，則五臟無所滋養，而積漸流於虛弱，脾弱則水氣泛濫，益脾胃則諸證自除矣。鱸魚能夠補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。2.安胎益氣鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，准媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。3.維持神經系統的正常鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
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