導語：這個季節就應該多吃它，維生素C含量是蘋果的10倍，美白又瘦身！對於要減肥的人來說，冬天是個苦惱的季節，吃得多又不想動，體重隨之上漲。
如果運動沒辦法保證，那就在吃上努力一把，可以減少食用高脂高糖的食物，多吃一些膳食纖維多，飽腹感強的低熱量食物。比如土豆。
別看土豆澱粉多，其實土豆的澱粉屬於抗消化澱粉，吃土豆易飽抗餓，自然就進食少了，而且土豆含有的維生素C超過許多水果含量，對美白肌膚也很有幫助，因此想要減肥又美白，選擇吃土豆就對了。
今天就來試試這個高纖維的土豆什錦餅吧！
土豆什錦餅
By 劉大花266
配料：
土豆 1個、胡蘿蔔 50克、芹菜葉 20克、雞蛋 1個、麵粉 20克、水 適量、精鹽 半茶匙、白鬍椒粉 半茶匙
步驟1.雞蛋加調料、麵粉攪合均勻。
步驟2.加入土豆絲和一點點水稍稍拌勻。
步驟3.然後加入胡蘿蔔絲和芹菜葉碎，再次攪勻。
步驟4.鍋內適量油加熱。
步驟5.加入剛才和好的土豆絲麵糊煎制。
步驟6.一面煎好後翻面煎制另一面。
步驟7.把餅取出裝盤。
步驟8.上面淋上番茄醬。
烹飪小貼士：
購買土豆要注意些什麼？
1、選擇沒有破皮的土豆
土豆的外皮破損了依然可以吃，也不會影響口感。但挑選土豆最好不要挑選破皮的土豆，破皮後除非立即吃掉，不然不好存放。
土豆的形狀以圓形為主，各種圓形都有。這其中形狀越圓的土豆，口感越好。
3、選擇沒有長綠芽的土豆
長了綠芽，或者生出一點點的牙苗的土豆可吃不得。土豆發芽後，若吃掉會生病的，千萬吃不得。
4、選擇沒有傷口腐爛的土豆
土豆是生長的土壤里，在挖土豆的時候，一不小心就把土豆挖破了。土豆有傷口也最好不好吃，有傷口的土豆容易腐爛。
5、黃心土豆口感粉
土豆還分為黃心土豆和白心土豆，黃心土豆外表呈現黃色，口感非常粉嫩，喜歡粉嫩的口感可以選擇黃心土豆。
6、白心土豆口感甜
另一種是白心土豆，外層是白色的，這種土豆口感偏甜也帶粉嫩。因此土豆含有豐富的澱粉，都會帶有粉嫩感，但兩者還是稍有差別。
冬天大家都喜歡吃些什麼瘦身食物？
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