自製冬陰功椰香蒸雞腿，足不出戶也能吃到泰式料理，真不錯
相信很多喜歡吃泰式料理的夥伴們都知道，冬陰功湯是一道泰國名湯，也是一道典型的泰國菜，是世界十大名湯之一，在泰語中「冬蔭」一般指酸辣，而「功」指的就是蝦合起來用我們中國話的意思就是「酸辣蝦湯」。
今天我們要來製作的不是冬陰功湯，而是用冬陰功醬來製作的泰式料理冬陰功夜香蒸雞腿。製作方法很簡單，準備一個雞腿，然後用冬陰功醬醃製，再放入椰漿蒸一蒸就大功告成了，雞腿的肉質鮮嫩，非常好吃，大人孩子都很愛吃。
學會這道菜，足不出戶也能吃到泰式風味的料理，而且雞肉的口感鮮嫩，營養也非常豐富，養生學家建議大家常吃雞肉，能夠提高身體的免疫能力和抵抗能力，尤其是冬天，寒冷很容易感冒。多吃一些能增強免疫能力的食材，才能夠幫助身體更加健康。
下面就來看一下這道自製冬陰功椰香蒸雞腿的做法，味道真不錯，喜歡吃泰式料理的朋友們可以來嘗試一下。
【菜品】：冬陰功椰香蒸雞腿
【烹飪食材】：雞腿一隻，洋蔥半個，冬陰功醬一勺，胡蘿蔔一根，椰漿適量，蔥姜蒜各適量，魚露一勺，鹽一勺。
【烹飪步驟】：
1、準備好需要用到的所有食材。
2、一個雞腿清洗乾淨之後放入盤中加入冬陰功醬和魚露，家裡沒有魚露的話也可以放入料酒，口味重的話可以再放一點點鹽。
3、然後戴上手套揉搓均勻，讓雞腿充分吸收料汁揉搓均勻之後再蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一晚，怕醃製不夠入味的話，可以用牙籤在雞腿表面扎一些小孔，這樣更容易入味。
4、胡蘿蔔切塊，洋蔥去皮切塊，生薑切片備用。
5、將蒜瓣，蔥結，洋蔥塊，胡蘿蔔塊還有生薑片鋪在盤底。
6、將醃製好的雞腿取出來放在蔬菜上面。
7、倒入椰漿大約200克左右，可根據自己的口味和食材的用量來添加。
8、放入蒸鍋中蓋上蓋子蒸40分鐘。
9、蒸好之後取出來撒上蔥花點綴一下，這道香味四溢的冬陰功椰香，蒸雞腿就做好了雞腿軟嫩入味，滿滿的泰式風味，還有淡淡的椰奶香，氣真的是太好吃了。
【烹飪小貼士】：
1、冬陰功醬本身有一定的鹹度，但是口味重的話可以再自行加鹽，根據自己的口味來添加即可，冬陰功醬直接買來現成的即可。
2、有魚露的話可以放魚露，如果沒有魚露也可以用料酒來代替。
3、如果擔心雞腿醃製不入味的話，可以用牙籤將雞腿表面扎一些小孔揉搓之後再放入冰箱中，這樣就更容易入味了，別忘記蓋上保鮮膜。
4、所有調味料可根據自己的口味來進行調試，冬至的時間也根據食材的多少來定製，一般情況下蒸40分鐘就可以入味了。