今年9月被曝光存在失信問題和食品安全隱患的日料火鍋自助餐連鎖「一緒壽喜燒」近日吃到罰單。
上海市市場監管局近期公開的行政處罰信息顯示，楊浦區市場監管局於今年12月3日對上海豐之緒餐飲管理有限公司（「一緒壽喜燒」運營主體）作出行政處罰決定，罰款50萬元。
今年9月，網絡媒體曝光了蘇州等地「一緒壽喜燒」門店在食品質量、安全等方面的問題，涉及用廉價牛肉冒充澳洲和牛、用鴨肝冒充鵝肝、用比目魚冒充鱈魚、回收客人退回或吃剩的食品後再次銷售、使用過期原料、工作人員用公勺食用提供給顧客的食品原料等行為。
來自國家企業信用信息公示系統及天眼查平台的數據顯示，「一緒壽喜燒」的上海總部設在楊浦區翔殷路，為上海豐之緒餐飲管理有限公司，成立於2019年1月15日，註冊資本200萬元，經營範圍涉及餐飲企業管理，餐飲服務，廚房設備銷售，食品科技領域內的技術諮詢、技術轉讓等。
2021年9月13日，楊浦區市場監管局執法人員至黃興路2228號「一緒壽喜燒」合生匯店進行檢查，未發現過期食品，但發現當事人以格陵蘭比目魚（庸鰈魚）為原料製作菜品，卻在菜單上宣稱為「日式烤鱈魚」。
經查明，當事人自2020年5月1日至2021年9月14日製作的「日式烤鱈魚」，原料均為庸鰈魚。按生物分類，庸鰈魚與鱈魚分屬不同目，兩者沒有直接關係。
《反不正當競爭法》規定，經營者不得對其商品的性能、功能、質量、銷售狀況、用戶評價、曾獲榮譽等作虛假或者引人誤解的商業宣傳，欺騙、誤導消費者。立案調查後，監管部門認為當事人違反規定，對其商品作了虛假或者引人誤解的商業宣傳。
當事人已於2021年9月14日停止使用含「日式烤鱈魚」菜品的菜單，對菜單進行整改，將「日式烤鱈魚」菜品名改成「日式烤庸鰈魚」。
上海市市場監管局公開的行政處罰信息顯示，「一緒壽喜燒」已多次違法。因銷售的甜蝦被檢出大腸菌群項目不合格，北極貝的菌落總數、大腸菌群項目不合格，上海豐之緒餐飲管理有限公司普陀分公司於2020年10月23日被普陀區市場監管局作出行政處罰決定，沒收違法所得並罰款5萬元。
國家企業信用信息公示系統顯示，上海豐之緒餐飲管理有限公司在上海設有10家分支機構，分別在黃浦、靜安、長寧、虹口、楊浦、普陀、浦東、松江等區。
在問題被曝光的兩個月後，上海豐之緒餐飲管理有限公司還在松江開設了分公司，成立日期為2021年11月15日，營業場所在松江區廣富林路。
欄目主編：陳璽撼 題圖來源：大眾點評
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