雞蛋作為每日所需食物 提供優質蛋白質和微量元素 我選擇安心的聖迪樂村雞蛋 從第一次看到就愛上他的零添加激素和抗生素 作為營養師媽媽知道安全的食物對孩子成長的重要性
By 英子營養師 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 聖迪樂村雞蛋 3個
- 胡蘿蔔 1根
- 市售蒲燒鰻 一條
- 鹽 少許
- 橄欖油 少許
- 醪糟 適量
做法步驟
1、紅蘿蔔刻花，西蘭花切成小朵
2、水中放入橄欖油和鹽放入紅蘿蔔和西蘭花焯熟
3、打兩個雞蛋
4、充分打散
5、鍋中抹少許油，全程小火倒入適量蛋液
6、攤蛋餅，依次攤完所有蛋液
7、解凍好的鰻魚小火煎熱
8、醪糟水波蛋，鍋中水炒開後打入雞蛋
9、關火蓋蓋燜5分鐘
10、蛋餅切絲
11、放在蒸好的米飯上
12、上面放熱好的鰻魚，撒一些芝麻，領取一隻碗放上醪糟，盛出打好的水波蛋
13、營養豐富的早餐就做好啦
小貼士
1、煎蛋餅的時候全程小火，鍋中抹一點點油就可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
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